Итак, что же такое строганина и с чем ее едят?
Согласно данным Википедии:
Строганина — блюдо северной кухни, которое представляет собой нарезанную стружкой замороженную рыбу (в основном сиговых пород: нельма, муксун, чир, пелядь, северный омуль и др.) или мясо (оленина). В старину называлась «струганина».
Что это такое я знала, и мысленно у себя в голове поставила пунктик — блюдо не мое, там рыба сырая! Вычеркнула и на этом все!
После живописнейшей экскурсии по Куршской косе, мы зашли в один ресторанчик, где наш гид Людмила настоятельно рекомендовала попробовать нам это блюдо!
Заказали. Супруг отнесся к этому блюду вполне нормально, а мой пунктик в голове тут же маякнул: «Эй!!! Рыбу то сырую принесут!»
Принесли эти кольца замороженной рыбы — аппетита это не вызвало! Но тут включилась в процесс Людмила и с таким азартом, я специально оставила оригинальный звук на видео, потому что харизма рассказчицы — это отдельный вид искусства!
Уже через несколько секунд у меня возникло непреодолимое желание попробовать это блюдо!!!
Мы по рекомендации нашего гида довели рыбку до готовности и отведали!!!
Ммммм.….. Это было вкусно!
Спасибо, Людмила, за искусство потребления!