Прошлись голодными по кафе 10 стран от Берлина до Буэнос-Айреса. Считаем, во сколько реально обходится туристу тарелка с мясом, салат и напиток в 10 странах.
Мы часто слышим об индексе БигМака или борща. То и другое - экономические показатели, отражающие уровень зарплат или инфляции. Туристу важнее другое: сколько стоит прямо сейчас нормально пообедать в недорогом, но приличном месте. Посчитаем "индекс котлеты": что, где и почём.
Заходим не в фастфуд, не в ресторан со звездой Мишлен, а в простое кафе за углом, куда заходят местные. Критерии просты: сытное второе с мясом / рыбой гарнир, салат из свежих овощей и безалкогольный напиток. Супы не берем — их едят не везде. Давайте пройдемся по странам и городам.
1. Россия: расстояние измеряется в рублях
Москва, Петербург, областные центры
Стоимость обеда в заведениях одного уровня примерно одинакова. В Москве за счёт столичности чуть повыше, но не в разы. В среднем куриная нога с рисом обойдётся рублей в 400-500, салат около 200, напиток уложится в сотню, если это не ресторан с правилом "За чаем сюда не ходят" и ценой чайника равной половине стоимости обеда.
ИТОГО: в 800 рублей укладываемся.
Контрпримеры взлёта цен - это Владивосток и Камчатка.
Не знаю, что там случилось с парниковыми овощами, но цены в супермаркете выбили меня из колеи одним ударом. Общепит не отстаёт: второе блюдо из мяса и гарнира редко, где имеет трёхзначную цену. Куриная нога потянет на 600 рублей, рис к ней минимум 200. Салат за счёт отсутствия местных овощей считается самостоятельным полноценным блюдом с полноценной ценой от 500 рублей (то есть, в среднем 700). Цена на чай - та же московская сотня, если не с сюрпризом. Итого: 1600 рублей.
Северные города: Кировск, Мурманск
В заведениях хорошего уровня еда стоит тех же 1600. В столовых сильно дешевле, но качество ощутимо проще (не хочется писать слово "хуже" - это прекрасные города). А вот середнячка для местных я не нашёл. Итого: 1600 рублей.
Европа: порядок, качество, цена. Дайте все три.
Германия, Берлин
Немецкая кухня — это про основательность. Идеальный вариант — рулька Айсбайн с тушеной капустой и картофельным пюре. Я брал Кордон блю с жереной картошкой. Салатов не нашлось, взял гуляшзуппе. Вообще распространён простой салат из свежих овощей (например, огурцов), а на запивку - пиво, но договорились без алкоголя. Значит, стакан Apfelschorle (яблочный сок с газированной водой).
Второе блюдо по-немецки - "основное", поэтому стоит 75% обеда. Остальное примерно поровну.
Итого: 20-30 евро или 2000-3000 рублей.
Финляндия, Хельсинки
Еда у финнов дорогущая. Я подумал, что немцы здесь приуныли бы, а финны в Германии - наоборот, смогли расслабиться.
Немецких колбасок здесь нет, зато много рыбы, птицы. Говядина очень дорогая. Гарниры - крупы, макароны, картофель, жареные овощи. В среднем одно блюдо здесь встретилось по 25-35 евро, а салаты по 10-15. Их даже не хотелось заказывать. Если взять кусок лосося с картошкой и самый простой капустный салат, это обойдётся в 40 евро. И, пожалуй, здесь обойдёмся без напитка.
Итого: 4000 рублей.
Австрия, Вена
Австрийская кухня — родственница немецкой, но изящнее. Венский шницель из телятины с картофельным салатом и лимоном — почти традиция. Салат — смешанный зеленый с заправкой. Напиток — Альмдудлер (традиционный лимонад на травах) или сок. Вторые блюда в непафосных местах 15-25 евро (и местные говорят, что в последние три года цены взлетели. Лично я застал возможность за 12 евро в центре Вены просто объесться). Салаты 7-15, напиток: 4 евро. Итого: 34 евро, 3400 рублей
Латинская Америка: мясной рай
Аргентина, Буэнос-Айрес
Здесь царит культ мяса, которое на удивление недорого. А может, у них картошка дорогая? В супермаркете килограмм картошки всего в два раза дешевле килограмма приличной говядины.
Берём стейк средней прожарки, к нему - ничего, кроме соли и перца. На закуску - овощной салат "Шопский", который, похоже, во всём мире одинаков. Стейк 600 руб, салат 200, запьём чаем - около сотни.
Итого 900 рублей: почти московская цена при гораздо более качественном наполнении. Такой стейк в Москве обойдётся в три тысячи без всего остального.
Чили, Пуэрто-Наталес
Городок туристический, поэтому пришлось найти заведение попроще. Но даже в нём стоимость второго блюда в среднем была 30-35 долларов.
Куриная грудка с картошкой, простенький салатик и чай - это 30 долларов, потому что это "комбо". А если взять маленький кусок лосося с травой салата, то одно это блюдо потянет на 35. Плюс отдельный салатик и напиток = 50 долларов. Звезда в шоке.
Итого: посередине, 40 долларов или 3500 рублей
Постсоветское пространство: щедрость и традиции
Беларусь: Минск, Гродно, Лида, Брест
Если не изобретать, а взять драники, куриную ногу или жареную колбаску с мясным соусом (мачанкой), салат - селёдку под шубой или оливье и запить чаем, то во всех встреченных заведениях мне удавалось уложиться в 1000 рублей (разумеется - наших, российских).
Азия: другая сторона для контраста
Таиланд: Бангкок
Здесь нет классического разделения на "первое-второе". Но сытный обед — это, например, Пад Тай с креветками или курицей (жареная рисовая лапша) + салат из папайи Сом Там (очень сытный и острый) + свежий сок или чай со льдом. Это обойдётся в 100-150 бат или 400 рублей. Невероятно дёшево и вкусно.
Иран: Тегеран, Шираз, Кешм
Плотные полноценные салаты здесь невероятных размеров, поэтому обычно их не сочетают с другими блюдами, а считают самостоятельными. Возьмём что-нибудь из кебабов, например, куриную ногу. :))) Да, "кебаб" это не блюдо, а способ его приготовления. На гарнир - рис. К этому - салат, но не тазик "Цезаря" с 300 граммами мяса, а небольшую порцию маринованных острых овощей. Запьём банкой "Фанты". Это обойдётся примерно в 400 рублей.
Непал: Катманду, Покхара
Здесь "обед" чаще всего одно второе блюдо, куда уже напихано и гарниров, и салатов. Я брал второе и салат, но в этих случаях съесть всё не удалось ни разу.
В общем, салаты - это тазы резаных овощей. Некоторые компоненты мы бы скорей отнесли к фруктам (питахайя, киви - это компоненты овощных салатов). Второе - классика: мясо, рыба, птица. Рыба сильно дороже (у страны нет своего моря), птица дешёвая. Второе блюдо обойдётся в 500 рублей, салат в 200, чай в 100. Итого: 800 рублей, московская цена. Здесь можно сильно сэкономить на втором блюде, если взять не кусок мяса, а мясную подливку, аналог гуляша. Ну, и салат на одного человека - это реально много.
Что в итоге?
- Самый бюджетный обед для туриста ждет в Иране и азиатских - Непале и Таиланде.
- Лучшее соотношение цены и гастрономического удовольствия — Аргентина. Как оказалось - почти вне конкуренции. За умеренные деньги вы получаете блюда ресторанного уровня.
- Самый дорогой регион — Скандинавия. Здесь даже простой обед ощутимо ударит по бюджету. И даже дорогущая Камчатка той же Финляндии по ценам не годится в подмётки. Интересно, сколько зарабатывают на Камчатке?
Лайфхаки для экономных
- Ищите заведения с меню на языке страны и где много местных.
- Обед в виде "бизнес-ланча" (меню дня) в Европе может быть в 2-3 раза дешевле, чем те же блюда, заказанные отдельно вечером. В Москве и Петербурге это точно так же.
- Смотрите на фото в меню или спросите официанта. Если ресторан достаточно крутой, то салат может быть в виде подгарнировки к основному блюду. То есть, нет смысла переплачивать и заказывать ещё полтора таких же помидора.
Друзья, спасибо, что дочитали! Стоимость тарелки с мясом, салата и стакана сока — это не сухой экономический индекс, а живой путеводитель по уровню жизни и кулинарным приоритетам стран. Приятного аппетита и удачных путешествий. Делитесь своими впечатлениями.
#СтоимостьОбедаВРазныхСтранах, #СколькоСтоитОбед