Как что?! Мой сын достоин самого лучшего! Пельмени! Магазинные ! И, почему так много воды?Ты совершенно не умеешь готовить!, орала свекровь .
Огни большого города мерцали сквозь грязное стекло автобусной остановки, словно рассыпавшиеся бриллианты. Яна зябко поежилась, кутаясь в старенький пуховик. Сегодня был жуткий день: сначала шеф наорал за опоздание (пробки, будь они неладны), потом сгорело самое дорогое мясо на кухне, а под конец еще и поставщик подсунул ей протухшие грибы. Единственным светлым пятном в этом хаосе был завтрашний выходной.
Вдруг, словно гром среди ясного неба, раздался рев мотора. Яна обернулась и увидела, как по улице, словно лезвие, проносится ярко-красный спортивный автомобиль. Машина притормозила у светофора, и Яна, невольно залюбовавшись, заметила за рулем парня. Высокий, широкоплечий, с копной темных волос, небрежно выбивающихся из-под кепки.
"Наверняка какой-нибудь мажор," – подумала Яна, отворачиваясь. Но в этот момент парень, словно почувствовав ее взгляд, обернулся и подмигнул. Яна, зардевшись, быстро отвернулась, делая вид, что рассматривает рекламный плакат с аппетитной пиццей.
Когда загорелся зеленый, машина сорвалась с места, оставив после себя лишь облако выхлопных газов и терпкий запах бензина. Яна, провожая взглядом удаляющийся силуэт, не могла понять, почему ее сердце вдруг забилось чуть быстрее.
На следующий день, вопреки всем планам выспаться, Яна проснулась ни свет ни заря. Подруга, Лена, уже неделю жужжала про какие-то автогонки, на которые ее парень, Игорь, возлагал большие надежды. Лена уговаривала Яну составить ей компанию, но та отнекивалась до последнего. Однако что-то сегодня подтолкнуло ее согласиться. Может быть, дурацкое любопытство, а может, воспоминание о том красном автомобиле.
Автодром гудел, как растревоженный улей. Толпы людей, жаждущие зрелища, крики, рев моторов – все смешалось в один оглушительный шум. Лену Яна потеряла в толпе почти сразу, поэтому решила пробраться поближе к трассе в одиночку.
И вот, среди разноцветных болидов, она увидела его. Тот самый красный автомобиль. И… того самого парня, которого она видела вчера на светофоре. Он стоял рядом с машиной, что-то оживленно обсуждая с механиком.
"Ну вот и встретились," – подумала Яна с легкой иронией. Она не собиралась знакомиться, просто хотела взглянуть на него еще раз.
Но судьба, понятно что, – штука непредсказуемая. В тот момент, когда Яна собиралась отойти, из-за угла выскочил кто-то с фотоаппаратом и случайно толкнул ее. Она потеряла равновесие и полетела прямо на… него.
Игорь (а это был именно он) успел подхватить ее в самый и последнее:.
– Осторожнее! – крикнул он, крепко держа Яну за талию.
Яна, смутившись, подняла глаза и… утонула в его взгляде. Карие глаза, с хитринкой в уголках, смотрели на нее с явным интересом.
– Спасибо, – пробормотала она, чувствуя, как щеки предательски заливаются краской.
– Да не за что, – усмехнулся Игорь. – Я Игорь, кстати. А тебя как зовут?
– Яна, – выдохнула тихо, чувствуя себя полной дурой.
Их разговор прервал звук стартового сигнала. Игорь виновато улыбнулся.
– Мне пора. Будешь болеть за меня?
Яна кивнула, не в силах вымолвить ни слова.
Гонка была напряженной. Игорь шел третьим, потом вторым, потом вырвался вперед. Яна, забыв обо всем на свете, кричала и махала руками, словно от этого что-то зависело.
Игорь пришел вторым. Разочарование отметили у него на лице.
– Прости, – сказал он, подходя к ней после гонки. – Подвел.
– Да брось! Ты был великолепен! – искренне воскликнула Яна. – 2. место – это тоже круто!
Игорь улыбнулся, и от этой улыбки у Яны защемило сердце.
– Знаешь, что? – сказал он. – Завтра мои друзья устраивают вечеринку в честь гонки. Придешь со мной?
И Яна, не задумываясь ни секунды, ответила: "Да."
Их роман развивался стремительно. Никаких пыльных библиотек и банальных свиданий в кафе. Только скорость, адреналин и безумная, пьянящая любовь. Игорь катал Яну на своей "ласточке" по ночному городу, возил на дикие пляжи, где они встречали рассветы, и учил водить картинг. Яна, со своей стороны, открыла для Игоря мир высокой кухни. Она готовила ему такие блюда, от которых он терял дар речи.
Свадьба была скромной, но очень душевной. Никаких помпезных платьев и лимузинов. Только самые близкие друзья и счастливые лица. Яна была в простом белом платье, а Игорь – в своем любимом кожаном пиджаке. Они обменялись клятвами и поехали отмечать в уютный ресторанчик, где Яна когда-то подрабатывала официанткой.
После свадьбы они вернулись в однокомнатную квартиру Яны, обставленную старой, но такой уютной мебелью.
И вот, прошло полгода. Зимний вечер, за окном кружат снежинки, в кастрюле на плите булькают магазинные пельмени. Яна, уставшая после работы, стоит в стареньком фартуке, напевая себе под нос какую-то мелодию.
Звонок в дверь застал ее врасплох. На пороге стояла она – Юлия Геннадьевна, свекровь. Элегантная дама в дорогой шубе, с надменным выражением лица.
– Здравствуй, Яночка, – пропела она слащавым голосом. – Решила сделать вам сюрприз.
Яна, смутившись, пропустила ее в квартиру.
– Проходите, Юлия Геннадьевна. Я вас не ждала.
– Да что ты, дорогая! – отмахнулась свекровь. – Какие могут быть ожидания между родными людьми! Что это у тебя так вкусно пахнет?
– Пельмени варю, – пожала плечами Яна.
Юлия Геннадьевна прошла на кухню и, заглянув в кастрюлю, чуть не лишилась дара речи.
– Это что?! Магазинные пельмени?! Мой Игорь ест эту… гадость?!
– Ну да, – растерялась Яна. – А что такого? Я, сегодня очень устала.
– Как что?! Мой сын достоин самого лучшего! Ручной лепки! Из отборной говядины! И почему так много воды?! Ты совершенно не умеешь готовить!
Яна, доведенная до предела, глубоко вздохнула.
– Юлия Геннадьевна, я понимаю, что вы хотите для своего сына самого лучшего. Но, я тоже устаю на работе. И вообще, я считаю, что каждый имеет право есть то, что ему нравится.
Яна стояла у плиты, рассеянно поправляя выбившуюся прядь волос. В кастрюле уже вовсю бурлила вода, выпуская на волю клубы горячего пара. «Пора», – подумала она и, достав из морозилки пакет с пельменями, неторопливо высыпала их в кипящую воду. Маленькие, словно жемчужины, они кружились в хороводе, постепенно напитываясь теплом.
Через пару минут кухня наполнилась аппетитным ароматом вареного теста и мяса. Яна убавила огонь и, помешивая пельмени, установила таймер на десять минут.
В этот момент на кухню заглянула свекровь, Юлия Геннадьевна.
– Яночка, что это ты там готовишь? Ой, пельмешки! Как я люблю пельмешки!
– Да, Юлия Геннадьевна, решила вас побаловать. Сейчас будут готовы, – ответила Яна с улыбкой.
Прошло десять минут. Яна выключила огонь и, взяв стакан холодной воды, аккуратно влила его в кастрюлю. Вода зашипела, и кипение мгновенно прекратилось.
Юлия Геннадьевна удивленно вскинула брови.
– Яночка, а это зачем? Первый раз такое вижу!
Яна спокойно улыбнулась и объяснила:
– Юлия Геннадьевна, это чтобы пельмени получились особенно вкусными. Когда вливаешь холодную воду, температура резко падает, и тесто становится более упругим. Так они не развариваются и получаются сочными внутри.
– Ну надо же, век живи – век учись! – восхитилась свекровь. – А я всегда просто варила до готовности…
Яна поставила кастрюлю обратно на огонь.
– А еще, – продолжила она, терпеливо помешивая пельмени, – когда вода снова закипит, я выключу огонь и дам им постоять под крышкой пару минут. Тогда они точно будут идеальными.
Юлия Геннадьевна внимательно наблюдала за Яной.
– Интересно, интересно… Молодчина, Яночка! Видно, что готовишь с душой.
Вода снова закипела. Яна выключила плиту и накрыла кастрюлю крышкой.
– Вот и все, – сказала она. – Через пару минут можно подавать.
– С нетерпением жду! – ответила Юлия Геннадьевна, предвкушая вкусный обед.
А, Яна, довольная, что смогла удивить и порадовать свекровь, принялась накрывать на стол.
Кухня была наполнена теплом, уютом и восхитительным ароматом свежесваренных пельменей.
Она ловко достала пельмени шумовкой, выложила их в тарелки и щедро полила своим фирменным соусом. Густой майонез, смешанный с чесноком, паприкой, сушеным базиликом и щепоткой острого перца. Сверху она посыпала все это мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
Юлия Геннадьевна презрительно сморщила нос.
– Майонез?! С пельменями?! Это же какой-то кошмар!
Но стоило ей попробовать первый пельмень, как ее лицо моментально изменилось. Сочные, упругие, ароматные, они таяли во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. А соус… Этот соус был просто божественным!
Юлия Геннадьевна, забыв обо всех своих предрассудках, стала жадно поглощать пельмень за пельменем. Ей хотелось сказать, что это все равно мерзость, что ее Игорь достоин лучшего, но каждый пельмень заставлял ее замолчать. Она ела и чувствовала, как тают лед и неприязнь, и в ее сердце просыпается какое-то странное, непривычное чувство. Уважение. Уважение к этой простой девушке, которая, несмотря на усталость и магазинные пельмени, сумела создать гастрономический шедевр.
"Может быть, – подумала Юлия Геннадьевна, облизывая пальцы, – она не такая уж и плохая. И, может быть, мой Игорь не так уж и ошибся в своем выборе."
Если дома варить пельмени, реально попробуйте : вода закипела, отправили пельмени . Варим десять минут , выливаем стакан холодной воды , доводим до кипения .. это просто класс
Всем самого хорошего дня и отличного настроения