В образцах нашли субпродукты и следы микробов
В Санкт-Петербурге провели внеплановую проверку качества популярной «Докторской» колбасы, представленной в сетевых магазинах города.
Эксперты общественной организации потребителей «Общественный контроль» закупили восемь образцов продукции с маркировкой о соответствии ГОСТу в крупных сетевых магазинах — «Дикси», «Лента» и «Пятерочка». Лабораторные исследования показали, что четыре из них не отвечают требованиям государственного стандарта.
В составе некачественной продукции специалисты обнаружили субпродукты и постороннее сырье, которое в заключении описано как «структурные элементы внутренних органов». Это, по данным экспертов, привело к снижению качества и содержания белка. Кроме того, в ряде образцов были выявлены следы микробного загрязнения.
«Самое серьезное нарушение выявили в "Молочной" колбасе "Мясоедов" из магазина "Дикси". В ней количество микробов, которые показывают общую бактериальную загрязненность продукта, превысило допустимый уровень в 3,7 раза. Такое может случиться из-за плохой гигиены на производстве, загрязнения при перевозке или фасовке», — отметили в «Общественном контроле».
Эксперты «Общественного контроля» заявили, что с целью введения потребителей в заблуждение и увеличения продаж продукции не самого высокого качества производители применяют различные уловки. По их словам, одни изготовители фальсифицируют колбасы посторонним сырьем, маскируя подделку под ГОСТ, другие выпускают продукцию по ТУ, но при этом незаконно используют в названии традиционные наименования.
Эксперты отмечают, что покупатели, ориентирующиеся на обозначение ГОСТ на упаковке, по-прежнему рискуют приобрести фальсифицированный продукт.
Подписывайтесь на канал газеты «Вечерний Санкт-Петербург» и узнавайте самые актуальные новости первыми!