Про белевскую пастилу, не знает, по-моему, только ленивый. Это лакомство пару десятков лет назад пережило своё второе рождение и стало полноправным брендом нашего региона наряду с тульскими пряниками. А тут ещё появились и другие вкусности с тульским колоритом! Например, продавцы сувенирных магазинов активно предлагают белёвский мармелад, рассказывая о его 100%-ной натуральности и истинно Белёвском происхождении! Действительно ли этот мармелад так хорош? И правда ли, что он исконно исторический продукт города Белёва?
О пряниках, пастиле, конфетах читайте тут👇
На самом деле, нет. И если всемирно известная белевская пастила это продукт с историей, придуманный семьей белёвского купца Амвросия Павловича Прохорова ещё в 19 веке, то белёвский мармелад, как и белёвские зефир и пряники не более чем маркетинговый ход. Туристы едут в Тулу активно, сладкую продукцию покупают с удовольствием, так почему бы не разнообразить предлагаемый ассортимент?
Но действительно ли мармелад под брендом "белевский" такой вкусный и натуральный? Можно ли поставить его в один в ряд с пастилой? Пробуем!
О пастиле и других "интересностях" в Белёве можно прочитать тут👇
В одном из магазинов с тульско-белевскими сладостями, которые у нас в Туле (как и в Белёве, впрочем!) открылись практически на каждом шагу, я купила три разных вида мармелада.
1. Белёвский мармелад "Лесные ягоды в кокосовой обсыпке"👇
Производитель: ООО "Белёвский продукт" (Тульская область, Белёвский район, д. Давыдово).
Коробочка весом 240 граммов стоит 380 рублей.
Отмечу, что внешний вид всей предлагаемой продукции в специализированных магазинах выше всех похвал! Все коробочки с красивыми, яркими, аппетитными рисунками. Видно, что дизайнеры хорошо поработали.
На коробке с мармеладом написано, что его состав полностью натуральный и совсем без добавления сахара, без ароматизаторов и искуственных красителей. Состав мармелада - фруктовое пюре с добавлением воды, концентрированного лимонного сока, экстракта куркумы, фруктозы и вытяжки лиственницы. Желирующий агент - пектин.
Судя по заявленному, состав действительно натуральный. Внешняя форма этого мармелада - классическая, маленькие кругляшки красного, бордового и жёлтого цветов. Обсыпан мармелад мельчайшей кокосовой стружкой, а не сахаром, как может показаться внешне.
По ощущениям этот мармелад больше похож на затвердевшее фруктовое пюре, чем на привычный нам десерт. Не знаю должен ли он быть таким или же просто долго лежал и слегка подсох, но мармеладинки были суховаты.
По вкусу этот мармелад мне, в целом, понравился. Из плюсов - совсем не сладкий и дает ощущение того, что этот продукт действительно изготовлен из фруктов и ягод.
2. Белёвский мармелад "Клубничный"👇
Производитель: ООО "Белёвские сладости" (Тульская область, Белёвский район, д. Богданово).
Этот мармелад весом 360 граммов я купила за 270 рублей.
Производители этого мармелада не стали скромничать и сразу на лицевой стороне коробки написали, что он имеет высокое содержание пектина, снижает уровень холестерина и выводит токсины. Может быть, конечно. Мармелад в принципе относится к относительно полезным сладостям.
Пектин снижает уровень холестерина в крови, выводит тяжёлые металлы и радионуклиды, стабилизирует обмен веществ и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Мармелад, благодаря высокому содержанию природного полисахарида - пектина, является естественным очистителем организма от шлаков.
В составе этого мармелада: пюре яблочное, патока, пектин (желирующий агент), лимонная кислота, цитрат натрия, растительный экстракт "Экстракт клубники", красители натуральные "Кармин" и сахар.
Внутри изучаемой коробки лежали три индивидуально упакованных мармеладных брикета. Такие вот👇
Все - ярко-красного цвета, но не термоядерного. По консистенции этот мармелад менее плотный, чем предыдущий и более прозрачный. Что касается вкуса, то если бы я не знала, что купила клубничный мармелад, то, наверное, и не подумала бы. Клубникой "отдает" лишь слегка. В целом ничего, есть можно. Но немного! Очень уж он сладкий! Много его точно не съешь. Мне, например, хватило всего пары небольших кусочков. За чрезмерно приторный вкус ставлю этому мармеладу минус.
3. Натуральный "Белёвский мармелад"👇
Производитель: ООО "Белёвский продукт" (Тульская область, Белёвский район, д. Давыдово).
Этот мармелад имеет того же производителя, что и первый. Я его купила только потому, что захотелось попробовать мармелад с имбирём, лимоном и лаймом. Ну и оценить, каков по вкусу этот внешне совсем непрезентабельный, весовой мармелад.
Цена килограмма такого мармелада - 800 рублей, а один брикетик (весом 214 граммов) мне обошёлся в 171 рубль.
По консистенции этот мармелад самый нежный и влажный. Я удивилась, но у него самый простой состав из всех трёх мармеладов. Его делают из лимона, имбиря, лайма, пектина и патоки. И всё! Всего пять ингридиентов. И то это только потому, что фруктовых наполнителей тут три вместо одного, к примеру. На целлофановой упаковке написано, что этот мармелад изготовлен по ГОСТУ, на предыдущих двух такой информации указано не было.
На вкус этот мармелад вполне себе приятный. В меру сладкий, не приторный, с ярким имбирным привкусом. Лично мне этот мармелад понравился больше остальных. И дело не только в его натуральном составе, хотя это тоже не маловажно, а в сочетании сладости, имбирной горькости и крепкого желе.
Итак, я бы расположила три опробованных мармелада так:
- Натуральный Белёвский мармелад с имбирём, лимоном и лаймом.
- Белёвский мармелад "Лесные ягоды в кокосовой обсыпке"
- Белёвский мармелад "Клубничный".
А вот моя подружка, забежавшая на чаек, сказала, что ей больше всего понравился мармелад "Лесные ягоды в кокосовой обсыпке", самый несладкий и "прямо как фруктовая пюрешка"😄.
✨✨Что вы думаете про современные и не очень тульские и белевские сладости? Покупаете? Что любите больше всего?
И вопрос к туристам: что покупали из съедобного в Туле?
🍭Всем добра и сладкой жизни! 🍭
Мой тг-канал 👇