Всем привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Продолжаю знакомиться с французскими коньяками. Сегодня на обзоре Cognac Prunier ХО. Бутылочка этого коньяка из шкапчика: была куплена достаточно давно по хорошей скидке в Чёрную пятницу и честно ждала своего часа.
По традиции - немного о коньячном доме.
Коньячный дом Prunier-это семейная фирма с подвалами в самом сердце города Коньяк. Дом не владеет собственными виноградниками. Они покупают каждый год eaux-de-vie непосредственно у виноградарей и дистилляторов, а затем проводят процесс старения в своих собственных погребах. Коньячный дом основан Жаном Прюнье (1665-1732) в Ла-Рошели. Точная дата основания дома неизвестна. Многие источники считают датой основания 1665 год - год рождения Жана Прюнье! На некоторых этикетках коньяка Прюнье упоминается 1769 год как дата основания, но Жан Прюнье торгует коньяком уже в 1700 году. Ему наследовали его сын Габриэль Прюнье (1711-1790) и внук Жан Прюнье (1741-1843).
Франсуа Прюнье (1768-1843) начал переезд компании в город Коньяк. Его сын Жан завершил эту операцию и поселился в Мезон-де-ла-Лейтенанс.
В 18 веке они приобрели несколько виноградников в окрестностях Сен-Жан-д'Анжели, но впоследствии продали их.
В 1918 году глава предприятия Альфонс Прунье скончался, не оставив прямого наследника. Тогда его вдова призвала на помощь своего племянника Жана Бурнеза (Jean Burnez), который и взял производство компанией в свои руки.
С 2009 года коньячный дом возглавляет Стефан Бурнез, а в 2016 году к управлению компании присоединилась его дочь Алиса.
Коньячный дом Prunier известен, прежде всего, производством миллезимных коньяков небольшими партиями. Благодаря винтажным коньякам компания заслужила высокий статус на международном рынке и мировое признание. Все процессы по созданию миллезимных коньяков контролируются представителями французского Межпрофессионального Бюро Коньяков, поэтому каждый продукт имеет сертификат качества и аутентичности.
Информация с подарочной упаковки, бутылки и контрэтикетки:
Appellation Cognac Controlee - спирты из различных субрегионов Коньяка.
Состав: коньячные дистилляты, умягченная вода, краситель - сахарный колер простой.
Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов 15 лет.
Дата розлива: 15.07.2019
Крепость - 40%
Напиток: классический, янтарный с апельсиновым отливом
Букет: не спиртуозный, явно ощущаемый на расстоянии 20 см от края бокала, вальяжный, фруктово-цветочный: изюм, груша, жёлтое яблоко, курага, луговые цветы и травы. По мере развитии появляются смолистые оттенки, нотки ванили, а также восточных пряностей и специй.
Вкус: питкий, зараза! Пригубил и тут же хочется сделать еще пару-тройку небольших глоточков! Вкусён! Абсолютно не спиртуозный, слегка покусывающий, сладковатый с дубовой горчинкой, фруктово-древесный: спелый виноград, желтые слива и яблоко, тёмный изюм, курага. И конечно же, специи: всякий перец, имбирь, гвоздика, ваниль. Тело напитка средней плотности и маслянистости. Пьётся крайне легко, убывает катастрофически быстро!
Послевкусие: средней продолжительности, сладковатое, с пикантной древесной горчинкой, нотками специй, орешков и фруктов.
Резюме: 15 лет??? Не знаю, не знаю...чудовищно питкий, но простоватый универсальный коньяк! Лучшее его применение - весёлые дружеские или семейные посиделки! Обязательно повторю покупку, если встречу по вкусной на сегодняшний день цене!
Данный материал отображает лишь субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии, конструктивную критику и новых подписчиков