Сливочное пиво из «Гарри Поттера» - рецепт на сидре

Сливочное пиво из «Гарри Поттера» можно приготовить с использованием яблочного сидра. Существует несколько вариаций рецепта, вот один из них.

Ингредиенты (на 2 порции)

• яблочный сидр или яблочный шорли — 300 мл;
• сливки (20%) — 200 г;
• ириски — 10–13 штук;
• пломбир — 50 г (можно заменить на мороженое другого вкуса, например, крем-брюле или солёную карамель);
• сливочное масло — 15 г;
• смесь специй (корица, кардамон, молотый имбирь) — щепотка.

Для украшения можно использовать взбитые сливки и тёртое печенье (например, имбирное).

Совет: лучше всего использовать нефильтрованный яблочный сидр. Если нужен безалкогольный вариант, замените его на яблочный шорли. Выбирайте сухие или полусладкие сорта, чтобы сбалансировать сладость остальных ингредиентов. Не используйте сидр с ароматизаторами, чтобы не перебивать натуральный вкус.

Приготовление

1. В сотейник налейте сливки, добавьте ириски, сливочное масло и специи. Томите на медленном огне около 10–15 минут, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Ириски должны полностью раствориться, а сливки стать немного гуще.
2. После того как сливки с ирисками немного остынут, перелейте их в блендер. Добавьте пломбир и взбейте смесь в течение 10–15 секунд до однородной консистенции. Если обёртка ирисок прилипла, подержите их в тёплой воде, чтобы легче было снять.
3. Разлейте получившуюся смесь по стаканам. Затем влейте сидр и аккуратно перемешайте ложкой или соломинкой, чтобы объединить все ингредиенты.
4. Украсьте напиток взбитыми сливками. Сверху натрите на тёрке печенье для дополнительного вкуса и текстуры.

Сливочное пиво отлично подойдёт для просмотра фильмов о Гарри Поттере, создавая атмосферу волшебства и уюта