Доброго всем дня!
Марафон "Встречаем весну..." день за днём всё дальше и дальше углубляется в своё движение. Радует, что его участники стараются соблюдать его правила, вот и отчеты тоже свидетельствуют об этом.
Уже появились первые вопросы и пожелания.
Совсем недавно была опубликована статья о важности ужина для снижения лишнего веса и тут же появились вопросы относительно гарнира к белковому составляющему ужина.
Из типичного сообщения: "... всё понятно с белком на ужин - рыба, мясо, фаршированные овощи, котлетки, а вот на гарнир что? - только овощи на пару? или салаты овощные? Очень быстро надоест... и рука потянется за порцией макарон..."
- Лично я относительно питания абсолютный минималист и на моё счастье муж тоже придерживается этой позиции: ужин в нашем с ним питании буквально самый легкий приём пищи и по размеру порции, и по пищевой усвояемости. Когда я выходила из пике высокого уровня сахара в крови и по совету эндокринолога мой ужин состоял из кусочка запеченного (вареного) филе курицы или индейки в 60 грамм и 200 грамм ряженки с сухой клетчаткой, муж тут же присоединился ко мне, хотя для него были другие варианты ужина и ему это так понравилось, что он теперь периодически практикует именно такой ужин, хотя, повторюсь, в доме всегда есть другие варианты приготовленной домашней еды.
В своих статьях я стараюсь приводить как можно больше личных примеров - это как-то более усваивается читающей публикой, а потому статья сегодня вновь будет на личных примерах ужина.
Но хочу напомнить вам, дамы, о тематических подборках на канале. Есть и подборка статей " Основные приёмы пищи: завтрак, обед, ужин". Потрудитесь, пожалуйста, найти эту подборку и вы откроете для себя немало вариантов пищи, которая и готовится из простых продуктов, и просто готовится - без заморочек, и является при этом здоровой пищей.
А я в конце этой статьи приведу только одну ссылку из этой подборки, а в ней вы найдёте и другие ссылки. Надеюсь, что это поможет вам определиться с гарнирами на ужин, да и с самими ужинами.
Итак, прежде, чем я перейду к личным вариантам ужина, чуть-чуть теории: ужин должен быть сконструирован вами так, дамы, чтобы в нём не было лишних источников энергии. То есть он должен быть легким по калорийности.
Энергетические концентраты - это жиры и углеводы. Поэтому, если вы в процессе снижения лишнего веса, то ваш ужин должен состоять из некрахмалистых овощей, то есть тех, что растут НАД землей и редкое исключение может составлять отваренный в мундире и охлажденный картофель, но ещё раз - редкое исключение!
Капля масла к овощам + белок.
Вот это и есть ПРАВИЛЬНЫЙ и ЗДОРОВЫЙ ужин! Как для худеющего человека, так и для абсолютно здорового человека.
Белок переваривается долго, а потому длительное чувство насыщения вам обеспечено.
Некрахмалистые овощи, богатые на клетчатку, тоже долго перевариваются и тоже обеспечивают насыщение за счёт большого объёма.
Пожелание тем, кто уже поддерживает вес после сброса ненавистных кг жира: запомните, что вес может очень быстро вернуться вспять, если вы забудете правило здорового ужина! Ваш ужин, вне зависимости от результатов похудения, ВСЕГДА должен быть белково-овощным. Всегда!
Лично я придерживаюсь этого правила и уже много лет удерживаю вес в нужных мне весовых границах. Без особого труда и неимоверной силы воли. Никакой воли тут нет, есть выработанная привычка и я ей просто следую.
Кстати, небольшой секретик: я не очень люблю киви, несмотря на его исключительную полезность для организма, благодаря его уникальному составу. А вот нарезанный киви на тарелочке с ужином - очень даже хорошо заходит. Среди его полезностей - это то, что он способствует хорошему расщеплению и усвоению белка. Второе - 1-2 киви во время ужина способствуют выработке серотонина, предшественника гормона сна, мелатонина. Возьмите на заметку, дамы!
------------------
Итак, мои личные варианты пп-ужина:
1. Тушеная капуста с филе индейки или курицы. Это частое блюдо в нашем с мужем питании.
2. Рыба + овощи на пару + киви
3. Морская капуста с вареными яйцами и луком репкой
4. Салат из тунца с вареными яйцами, маслинами, свежим огурцом и луком репкой
5. Вареное (запеченое, тушеное, на пару) филе курицы или индейки + салат из свежих овощей
6. Иногда - омлет с цветной капустой. Иногда потому, что в основном, это блюдо в нашем с мужем питании входит в структуру завтрака.
7. Креветки - просто как порция до 200 грамм, или в составе овощного салата.
8. Иногда - творожная запеканка.
- Вот, по-моему, и всё. Может, что-то и упустила. Ах, да - цельнозерновые каши. Но из тех, что я покупаю как готовые гарниры в маркетплейсах. Очень мне нравятся. Тоже советую обратить на них внимание. Цельнозерновой каши в качестве гарнира я использую на гарнир к овощам и белку не более 50-75 грамм.
- Могут ли быть гарниры из макарон? - ИНОГДА могут. Иногда! Но только из твердых сортов пшеницы. И это, как правило, спагетти, которые я отвариваю не целиком, а ломаю на крупные фрагменты. И отвариваю в стиле аль-денте, то есть с легкой недоваренностью. Разваривание макаронных изделий НИКОГДА не позволяю.
- Кстати, иногда в моём вечернем приёме пищи в качестве гарнира может быть рис - красный, как-то тоже в изобилии пробретённый на маркетплейсе. Вкусно. Очень нам нравится рис, мясо филе птицы и креветки, и, конечно, овощи!
---------------------
На этом, я думаю, достаточно. Ещё раз: простота и минимализм в еде - это здоровье!
Обещанная ссылка:
Я на этом откланиваюсь и желаю всем спокойного, уверенного и неспешного управления своим питанием, ведущим к здоровью!
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest