Всемирно известный эксперт по долголетию Дэн Буэттнер обратился к миллионам своих последователей с прямолинейным призывом прекратить перекусывать между приемами пищи.
64-летний научный сотрудник National Geographic и автор бестселлеров, десятилетиями путешествовавший по миру, изучая популяции людей с самой высокой продолжительностью жизни, заявил, что секрет долголетия кроется не в дорогих добавках или протеиновых батончиках, а в том, как и когда вы едите.
В недавнем видео, опубликованном для своих 795 000 подписчиков в Instagram, Буэттнер не стал подбирать слова.
«Если вы хотите похудеть и продлить жизнь с помощью диеты, помните, что нужно просто перестать перекусывать, — сказал он. — Маркетологи постоянно будут говорить вам, что вам нужен какой-то дополнительный заряд энергии, омега-3, питательные вещества, клетчатка или белок. Это не так».
Вместо этого его исследования пяти так называемых «голубых зон» — регионов мира, где люди обычно живут значительно дольше 100 лет, — выявили гораздо более простой ритм.
«В «голубых зонах» очень четко прослеживается следующая закономерность: плотный завтрак, обед среднего размера и лёгкий ужин, а затем пищеварительная система отдыхает 14 часов. Она также отдыхает между приемами пищи», — объяснил он.
«Голубые зоны», в которые входят Сардиния в Италии, Окинава в Японии и Икария в Греции, являются местом проживания одних из самых здоровых и долгоживущих людей на Земле. И одна из общих привычек, по словам Дэна, — это структурированное питание без постоянных перекусов.
«Если вы хотите похудеть и прожить дольше с помощью диеты… просто перестаньте перекусывать, — сказал он. — Маркетологи постоянно будут говорить вам, что вам нужен этот дополнительный небольшой заряд энергии, омега-3, или питательные вещества, или клетчатка, или белок. Но вам это не нужно… Одно из самых простых и практичных правил для похудения и долголетия — это прекратить перекусывать. Вам не нужны постоянные «доза» белка, клетчатки или добавок… Меньше перекусов, больше ритма. Всё просто».
Этот совет вызвал лавину реакций в комментариях, многие подписчики высоко оценили практичный подход.
«Отличный совет для тех, кто заинтересован в регулировании уровня сахара в крови!» — написал один из них.
«Большой салат на обед действительно помогает справиться с желанием перекусить», — добавил другой.
Другие поддержали акцент Бюттнера на здоровье пищеварительной системы, один из подписчиков отметил, что хороший отдых для пищеварения важен для поддержания здоровья кишечника.
«В роду моих бабушки и дедушки было три долгожителя, и они поступали именно так», — прокомментировал один человек.
«Наши предки говорили: завтракай как король, обедай как принц, а ужинай как нищий», — согласился другой.
Однако не все были полностью убеждены, и один из подписчиков возразил, что здоровые перекусы допустимы, но только если они не уменьшают размер будущих приёмов пищи.
«Белки, жиры, клетчатка в каждом приёме пищи, и мне нет необходимости перекусывать», — написал один из подписчиков, обсуждая, как он правильно балансирует свои приёмы пищи, чтобы избежать тяги к еде.
Предупреждение Дэна о перекусах также хорошо вписывается в его более широкую философию о еде и долголетии, которой он неоднократно делился со своей аудиторией.
В предыдущем видео он рассказал о четырёх продуктах, которые, по его мнению, никогда не должны попадать в его рацион, начиная с переработанного мяса.
«Номер один — это переработанное мясо, такое как бекон, колбасы и мясные деликатесы… мы знаем, что они связаны с раком», — сказал он.
Он также выступал против напитков с высоким содержанием сахара, соленых закусок и упакованных сладостей, именно к таким продуктам большинство людей тянутся в 3 часа дня, когда чувствуют упадок сил.
Дэн считает, что долголетие начинается со скромной тарелки сардинского супа минестроне, который сейчас является его ежедневным завтраком: овощной суп, фасоль, оливковое масло и авокадо для поддержания энергии.
«Это то, что никогда не должно проходить через входную дверь», — предупредил он.
Вместо того чтобы пропагандировать строгую силу воли или лишения, Дэн говорит, что самые здоровые люди в мире полагаются на окружающую среду, а не на дисциплину — принцип, который неоднократно встречается в культурах «голубых зон».
Этой философии он придерживается сам, признавая, что не ест мясо уже 10 лет, предпочитая растительную пищу, вдохновленную долгоживущими народами. (Тут этот эксперт явно заблуждается, поскольку лишает себя и своих последователей витамина В12, жизненно необходимого для нормального функционировпния организма, ибо этот витамин вырабатывается исключительно животными клетками — в растительной пище его попросту нет. — Прим. А.Ж.)
Он считает, что этот переход улучшил его энергию, вес и общее состояние здоровья.
«Каждый день я начинаю с сардинского минестроне — овощного супа из фасоли, который я заправляю небольшим количеством оливкового масла и авокадо», — сказал он.
К обеду он полностью отходит от строгих правил питания, позволяя себе есть столько фруктов, сколько захочет, и больше той еды, которая ему нравится в этот день, потому что тогда он будет продолжать её есть.
Для Дэна долголетие — это не погоня за последними диетическими трендами, а возвращение к ритму, которому люди следовали веками.
И если это означает навсегда отказаться от вазочки для снеков, это может оказаться самой простой привычкой для продления жизни.