Этот рецепт — ностальгия по вкусу детства. Ингредиенты: Приготовление: APPETITUS
Классический советский «Оливье»
Этот рецепт — ностальгия по вкусу детства.
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 шт. (средних)
- Морковь — 2 шт. (средних)
- Яйца — 4-5 шт.
- Вареная колбаса («Докторская», «Молочная») — 300 г (можно заменить отварной говядиной или языком)
- Соленые огурцы (бочковые) — 4-5 шт. (средних)
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка (около 200 г)
- Майонез («Провансаль») — 200-250 г
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения — по желанию
Приготовление:
- Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности (около 25-30 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
- Колбасу и огурцы также нарежьте мелкими кубиками.
- Слейте жидкость с банки горошка.
- Все ингредиенты сложите в большую миску. Аккуратно перемешайте.
- Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике 1-2 часа перед подачей. Украсьте зеленью.