Если бы толковый инженер получил заказ на создание устройства, копирующего функционал нашего носа, то он бы счел это задание абсурдным. Представьте: один узкий канал шириной 1–2 сантиметра должен пропускать до 20 литров воздуха в минуту. При этом он обязан очистить воздух от пыли и микробов, нагреть, увлажнить его и еще как-то уловить крошечное количество определенных молекул среди миллиардов других. Специалист предложил бы отойти от оригинального чертежа и сделать два отдельных канала: один для прогонки воздуха, а другой — для улавливания молекул. Природа же решила следовать принципу "и так сойдет". Воздух врывается в нос и сталкивается с тремя парами костных пластин, покрытых слизью. Здесь создается управляемая турбулентность: частицы пыли прилипают, воздух нагревается до 37 градусов и увлажняется до 100%. Затем поток резко поворачивает на 90 градусов, взмывая к обонятельному эпителию — чувствительной зоне площадью около четырех квадратных сантиметров, расположенной на верхней стенке