🍏 Соединённые Штаты Америки официально отказались от старой пищевой пирамиды, признав её ошибочной, и пересмотрели базовые рекомендации по

🍏 Соединённые Штаты Америки официально отказались от старой пищевой пирамиды, признав её ошибочной, и пересмотрели базовые рекомендации по питанию, об этом сообщили на сайте Министерства здравоохранения и социальных служб США

Рост ожирения, инсулинорезистентности и метаболических нарушений заставил пересобрать модель, по которой десятилетиями питались целые поколения. Прежний подход делал основой рациона хлеб, крупы и зерновые, ставил фрукты и овощи выше белка, а жиры сводил к минимуму — результат оказался противоположным ожидаемому.

В новой модели в центр питания поставлены белок и цельные продукты: мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Овощи и фрукты по-прежнему важны, но не доминируют. Жиры больше не демонизируются, если они получены из нормальных источников. Хлеб и крупы теперь смещены в самую нижнюю часть рациона.

Главный смысл таких изменений — приоритет натуральной еды вместо промышленно переработанной и довольно редкий для государственной системы шаг: открытое признание неверного курса 🫡

Говорит Новосибирск