Шаурма, шаверма, донер-кебаб. Как бы не называли это блюдо, оно остается одним из самых популярных в мире. Это аппетитный, полезный и сытный перекус. В этой статье вы найдете не только классические рецепты шаурмы, но и другие ее вкусные интерпретации.
С курицей и овощами
Классический вариант шаурмы из куриного филе, капусты, огурцов и помидоров. И все это в чесночном соусе. Лаваш лучше берите тонкий и прямоугольный. Так будет легко и просто свернуть его в рулет.
Нам понадобится:
- 400 г куриного филе
- 2 листа лаваша
- 200 г капусты
- 2 шт. свежего огурца
- 2 шт. помидоров
- 2 ст. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ ч. л. специи
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Как готовить: Куриное филе нарежьте тонкими кусочками, обжарьте до золотистой корочки. Капусту и овощи нашинкуйте. Приготовьте соус: смешайте майонез с измельченным чесноком, добавьте смесь специй. На лаваш выложите мясо, овощи, соус. Заверните рулетом. Обжарьте рулет на сухой сковороде до румяной корочки.
C говядиной
Шаурма с кавказским колоритом – это вкусная идея на обед. Для того чтобы мясо говядины стало нежным, перед обжаркой замаринуйте его в кефире. Подавайте шаурму с маринованными овощами.
Нам понадобится:
- 400 г говядины
- 150 мл кефира
- 1 пучок кинзы
- 2 листа лаваша
- 1 лук
- 1 ст. л. аджики
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Как готовить: Мясо нарежьте, замаринуйте в кефире с солью и перцем на 1 час. Обжарьте говядину на сильном огне до готовности. Лук нарежьте полукольцами, зелень измельчите. На лаваш выложите мясо, лук, зелень, немного аджики. Плотно сверните, обжарьте на сухой сковороде.
Со свининой
Обжаренные кусочки свинины, маринованный лук, помидоры, острый соус – очень вкусная начинка для шаурмы. Готовое блюдо разрежьте пополам и подавайте со свежими овощами и картофелем фри.
Нам понадобится:
- 400 г свинины (шея)
-2 листа лаваша
- 1 маринованный лук
-1 помидор
- 1 ст. л. аджики
- 2 ст. л. майонеза
Как готовить: Обжарьте свинину до готовности. Лук замаринуйте в уксусе с сахаром на 10 минут. Смешайте аджику с майонезом — получится острый соус. Соберите шаурму: мясо, лук, помидоры, соус. На сухой сковороде обжарьте шаурму с обеих сторон.
С креветками и авокадо
Предпочитаете мясу морепродукты? Тогда приготовьте шаурму с креветками и авокадо. Для заправки подойдет легкий соус. Его можно сделать из йогурта и зелени.
Нам понадобится:
- 200 г креветок
-1 авокадо
- 2 ст. л. йогурта
- ½ лайма
-1 лист лаваша
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Как готовить: Креветки слегка обжарьте с солью и перцем. Авокадо нарежьте, сбрызните соком лайма. Смешайте йогурт с нарезанной зеленью, солью, перцем — получится легкий соус. Выложите все на лаваш и сверните. Затем подогрейте на сухой сковороде.
С фалафелем и хумусом
Эту шаурму оценят вегетарианцы. В ней вместо мяса — фалафель. Жареные шарики из нута со свежими овощами и хумусом в лаваше — это так вкусно, что и любители мяса будут в восторге.
Нам понадобится:
-5 шт. готового фалафеля
- 3 ст. л. хумуса
-1 помидор
-1 огурец
- 1 лаваш
Как готовить: Разогрейте фалафель. Намажьте хумус на лаваш, выложите нарезанные овощи, добавьте фалафель. Сверните, подогрейте на сухой сковороде.
Какую шаурму вам захотелось приготовить?