Приветствую всех, друзья!
Декабрь-2025 прошёл под знаком ресторанов Александра Раппопорта: мшисто-зелёный "Жеральдин", необъятный "Крабы Кутабы" и наконец-то мрачновато-парадный Black Thai.
Ресторан Black Thai расположен по адресу: гор. Москва, Кутузовский просп., дом 2/1, корпус 1А (этаж 1). Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0 и почти 2500 отзывов.
Мы с Натальей уже были в Black Thai в апреле 2025 года на бранче. До сих пор вспоминаем отжиг и отходняк :) Было круто, но потом "болели" сутки. А сегодня я здесь со своим Шефом, которая от портретной съёмки отказалась :)
Интерьер
Ресторан двухэтажный, общей вместимостью более 150 гостей.
Хе-хе, тяжёлый красно-чёрно-золотой азиатский люкс. Но не осуждаю, а, напротив, восторгаюсь! :)
Интерьер нарядный, торжественный, зеркальный, сверкающий, завораживающий. Мебель ухоженная, мягкая и удобная. Спинки бархатных диванов и кресел оформлены в каретной технике с пуцками :)
Пространство выстроено вокруг лакированной алой колонны и барной стойки, извивающейся аки змея или дракон.
Вариантов посадок великое множество: есть ряды стандартных столиков-двоек, есть большие круглые столы на компанию, а есть интимные столики в укромных нишах.
Сели на втором этаже в том секторе, где раньше ещё не сидели. У нас тут неплохой обзор. Ого-го, какие расписной потолок и винтажная люстра с шёлковыми кистями.
В очередной раз говорю, что чисто стилистически считаю Black Thai одним из самых красивых в Москве, в том числе за визуальную концепцию. Хотя наверняка знатоки ориентального дизайна найдут до чего докопаться :)
Короче, ресторан впечатляет!
Меню
Ассортимент по-Раппопортовски обширный.
Несмотря на наличие в названии Thai, то есть Таиланда, кухня не чисто тайская, а сборная паназиатская. Тем не менее, Том Ям есть, Пад Тай есть, спринг-роллы есть!
Напитки
Огромная коктейльная карта с позициями по 950-1200 рублей. Вина по бокалам от 850 рублей за 125 мл.
Наш заказ:
Коктейли "Электро-Маргарита", "Жёлтая обезьяна" и "Пенициллин"
"Жёлтая обезьяна" классная, но только зелень на куске льда мешается, придавая вкус салатной закуски :) "Электро-Марго" чернильного цвета я попросту не поняла, на обычную "Маргариту" она вообще не похожа.
"Пенициллин" классический, терпкий. Оценка коктейлям "5-".
Севиче из дорадо с киви и тайским базиликом
В зелёно-салатовом болотце да ещё и с цветочками — очевидно, что внешний вид не порадовал. Однако, он оказался обманчив. Свежайшая рыба тонкими ломтиками с вкраплениями острого чили. Киви или недозрелое, или специальный кисловатый сорт. Заливка цитрусово-травянистая, ароматная. Вполне гармонично. Оценка "5-" .
Слоёный баклажан с гребешками и курицей
Эдакая пирамидка чёткими слоями. Курица мелкорубленая, гребешок присутствует как вперемешку с курицей, так и пара штук отдельными цельными гребнями.
Соус невероятный, в стиле густого Том Яма. В принципе, желающие могут есть как суп :) Блюдо островатое, но острота именно умеренно-приятная — такая, чтобы её ощутить, но не такая, чтобы от неё страдать. Оценка "5+".
Фреш-ролл с крабом
То самое блюдо, которое нам с Наташей не досталось на бранче ни в первый вынос, ни во второй :) Видимо, собрались исключительно знатоки, которые его уже пробовали и затарились по полной. Короче, в тонком рисовом тесте завёрнуты манго, немного зелени и много-много краба. При беглом взгляде может показаться, что это рис, но нет, это натуральный краб :) Классный соус в азиатском стиле.
Мой Босс сказала, что для неё блюдо достаточно нейтральное, не хватило мощи, потому что она привыкла к сладкому и сочному манго-фрукту, а здесь плотное манго-овощ. А мне прям топ, я понимаю, почему это блюдо на бранче так быстро расхватывают. Общая оценка от нас "5-".
Салат с креветками и помело
Креветки отменные, но вызывает некоторое сомнение концентрация соуса, особенно для человека, неприученного к подобным сочетаниям. Мне же, как хорошо знакомому с азиатскими вкусами человеку, всё понравилось. Мой Босс шутит, что когда зачерпываешь много этого самого помело, оно похоже на квашеную капусту :) Оценка "5-".
Тайский рибай в чёрных бобах
Мясо великолепное, очень мягкое, нарезанное удобными кусочками, но соус дико ядрёный и на грани пересола. Нужно есть аккуратно, потому что на некоторых кусках его очень много. Ну и плюс тут болгарский перец, который я не люблю, но сейчас мне больше мешает не он, а именно количество соуса. Насколько повара шикарно приготовили мясо, настолько небрежно отнеслись к соусу... Оценка "4-".
Красное карри с уткой
Утку выложили с любовью :) Птица красивая, розовая, с жировой каёмочкой. Довольно плотная, но жуётся легко. Карри кремообразное, полусуповое: в ложку его, кусочек утки и дозу риса — и вот оно счастье. Личи цельными ягодами. Оценка "5+", особенно если попадает в персональные вкусы поедателя. Во вкусы моего Шефа попадает на все 110%!
Павлова
Невысокая, легко ломается. Безе сухонькое, не скрипучее. Крем нежный, без приторности. Ягоды в изобилии. Оценка "5".
Бонус
Настройки по 550 мягко одурманивают...
Жареный рис с крабом навынос для Димасика
Порция большая. Вкус простой, но максимально приятный. Краба много. Оценка "5".
Итоги
Ресторан Black Thai в очередной раз проявил себя достойно. Рекомендую к посещению, особенно если есть интерес к подобного рода кухне.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю разное, связанное с едой и нет, а также много забавных постов, фотографий и опросов, которых не будет в Дзене.