Рецепт приготовления аппетитных и нежных блинчиков на молоке с пористой структурой. Благодаря дрожжам блинчики получаются невероятно воздушными и приобретают пышность и мягкость.
Состав продуктов:
📍Молоко – 500 мл
📍Вода – 500 мл
📍Яйца – 2 штуки
📍Дрожжи сухие – 11 грамм
📍Мука пшеничная – 3 стакана
📍Сахарный песок – 2 столовые ложки 📍Масло подсолнечное – 3 столовые ложки
📍Соль – 1 чайная ложка
Разогрейте молоко до температуры 37 градусов Цельсия, внесите дрожжи. Засыпьте в молоко одну чайную ложку сахара, тщательно размешайте до полного растворения дрожжей. Поставьте опару в теплое место на четверть часа до образования пенной "шапки".
В отдельной емкости соедините куриные яйца с сахарным песком и поваренной солью, взбейте венчиком. Влейте яичную смесь в поднявшуюся опару, перемешайте. Просеянную муку постепенно добавляйте в тесто, тщательно вымешивая во избежание комков. Поместите тесто в тепло на 20 минут, затем вымесите и дайте отдохнуть еще 20 минут. Влейте теплую воду, размешайте. Добавьте растительное масло, тщательно взбейте при помощи миксера. Тесто готово к жарке.
#блинчики #дрожжи #вкус