Этот рецепт придумал один влюбленный итальянский повар. Его жена после рождения сына совсем потеряла аппетит. Находчивый мужчина решил придумать такое блюдо, от которого просто невозможно отказаться. Паста, нежное мясо, сливочный соус и шампиньоны. Жена осталась в восторге. А слух о невероятной пасте распространился по всему Риму, Италии и однажды оказался в Америке, где и снискал особую любовь и почтение. Попробуйте и вы!
Вес готового блюда на 2 персоны: 860 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- пенне 200 гр.
- сливки 20% 200 мл.
- лук-порей 60 гр.
- шампиньоны 50 гр.
- брокколи заморож 100 гр.
- сливочное масло 20 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду положите пенне, разделив их руками. Варите только 8-9 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду. Пока закипает вода и варится паста 12-14 мин
Шаг 2
Лук-порей разрежьте пополам, промойте от песка, нарежьте полукольцами. Брокколи разберите на соцветия. Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте дольками.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 10 г сливочного масла. Добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Жарьте на среднем огне лук-порей 2-3 мин. Добавьте брокколи и готовьте 2-3 мин. Добавьте грибы. Посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте 2-3 мин. Затем переложите на тарелку.
Шаг 4
Разогрейте эту же сковороду с 10 г сливочного масла. Добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Жарьте на сильном огне кусочки индейки 4-5 мин. Посолите, поперчите. Верните овощи в сковороду и убавьте огонь до среднего. Влейте сливки, перемешайте и готовьте до загустения. Следите, чтобы сливки не кипели, они могут свернутся.
Шаг 5
Выложите пасту к индейке. Перемешайте и прогрейте на медленном огне 1 мин. Подавайте пасту горячей, сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома