Приветствую!
Знаете, есть вещи, с которыми я не смогу смириться никогда.
Но есть люди, которые могут не только смириться с чем угодно, но и платить огромные деньги за что угодно, в том числе за ..... боюсь даже произносить это слово "в эфире".
Я сегодня про дорогие сорта кофе. Про самые дорогие в мире!
Удивляет не то, как начиналось...
Удивляет ТО, ЧТО НАЧАЛИ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ С ДРУГИМИ ЖИВОТНЫМИ ради получения аналогичного кофе в больших объемах. И ради чего вы думаете?
А с чего все начиналось?
Существуют версии того, как это возродилось...
Первая - о запрете на сбор кофейных зерен на территории современной Индонезии всем местным жителям. Понятно, что из своих колоний захватчики выжимали по-максимуму.
Запретили урожай собирать... но экскременты не запрещали. Вот и пошло поехало, поскольку в них местные находили целые зерна, отмывали и пили.
Эта версия, на мой взгляд, придумана кофеманами, плотно подсевшими на кофеин. С него слезть тяжело, я соглашусь. Но верится с трудом. Хотя я не настаиваю, я же не ученый-исследователь.
Вторая версия - о массовом уничтожении урожая животными мусангами.
Как саранча может уничтожить урожаи у нас, так у них мусанги - урожаи кофе и не только.
Это животное всеядно, но почему-то кофейные зерна оно проглатывает без разжевывания. При чем выбирая исключительно спелые.
Немногие знают о том, что любые семена в природной оболочке даже после поедания человеком выходят почти в неизменном виде и остаются живыми, даже могут прорастать. Пользу организм не получит.
Если хотите из любых семечек получить пользу, их необходимо разжевывать тщательно, разрушать оболочку. То же самое касается, например, мельчайших семян кунжута и льна. В старину, чтоб из них готовить каши и прочие блюда, раздавливали в ступке или мололи в мельнице.
Ну, это я отвлеклась. Я же про кофе.
В общем, такая же история с кофейными зернами происходит. Но проходя через пищеварительную систему животного, все же зерна теряют горечь и становятся более мягкими на вкус.
А за счет чего? Да потому что, значит, в зерна проникает желудочный сок и всякие там ферменты... или бактерии...
И кто так решил, что после промывки они безопасны?
И главное - кто их проверяет? Нет ли там личинок всяких осевших внутри.... Ведь же нет, партии промываются и упаковываются.
Но люди, странные люди... ОДНИМ СЛОВОМ - БИЗНЕСМЕНЫ, полюбили вкус кофе вперемешку с экскрементами и начали экспериментировать... С чем вы думали?
Со слонами!
Скормили. Промыли. Попробовали.
И решили, что на этом тоже можно зарабатывать.
Если ДО самым дорогим кофе считался кофе «Kopi Luwak» из мусангов, то с 2024 года начинается распространение еще более дорогущего сорта кофе - Black Ivory («Блэк Айвори») переводится с английского как «черная слоновая кость»
Принцип такой же.
Так что, если вам в путешествиях будут предлагать уникальный вкуснейший кофе за бешеные деньги, поинтересуйтесь, какой сорт вам собираются сварить.