Подробный куриный суп лапша рецепт: пошаговое приготовление, советы, варианты с домашней лапшой и секреты, как сделать куриный суп из лапши особенно вкусным.
Введение
Куриный суп с лапшой - это больше, чем просто еда. Это вкус детства, забота и тепло, которые мы чувствуем с первой ложки. В каждой семье есть свой проверенный куриный суп лапша рецепт, но суть всегда остаётся неизменной: наваристый бульон, нежное куриное мясо и ароматная лапша, которая делает блюдо сытным и по-домашнему уютным.
Этот рецепт куриный суп лапша подойдёт как для будничного обеда, так и для семейного ужина. Он простой, понятный и не требует редких ингредиентов, а результат всегда радует. Суп куриная лапша любят и взрослые, и дети - особенно когда он приготовлен с душой и без спешки.
В этой статье Вы найдёте не просто суп лапша куриная рецепт, а подробное руководство с историей блюда, полезными советами, вариациями и ответами на популярные вопросы. Даже если Вы готовите впервые, этот куриный суп лапша вкусный получится с первого раза.
История и описание блюда
Суп куриный лапша известен во многих кухнях мира. В славянской традиции суп из лапши куриный считался обязательным блюдом для восстановления сил после болезни. Наваристый бульон, лёгкая лапша и минимум специй, всё это делало его не только вкусным, но и полезным.
Интересно, что куриная лапша суп рецепт в разных регионах может отличаться. Где-то добавляют корень сельдерея, где-то - домашнюю яичную лапшу, а в некоторых семьях готовят суп куриный домашней лапшой, раскатывая тесто вручную.
Сегодня куриный суп из лапши остаётся универсальным блюдом. Его подают в ресторанах, готовят на даче, варят для детей и взрослых. Именно поэтому классический суп лапша куриный рецепт никогда не теряет актуальности.
Ингредиенты
Для классического варианта Вам понадобятся:
Курица (бедра, голень или целая тушка) - 800 -1000 г
Вода - 2,5-3 литра
Лапша (магазинная или домашняя) - 120 -150 г
Картофель - 3-4 средних клубня
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 1-2 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чёрный перец горошком - 5-7 шт.
Соль - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Этот набор продуктов позволяет приготовить вкусный суп лапша куриный, насыщенный, но не тяжёлый.
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка курицы
Курицу тщательно промойте, при необходимости разделите на части. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Когда появится пена, аккуратно снимите её. Это важный момент, если Вы хотите получить прозрачный и красивый куриный вкусный суп лапша.
Шаг 2. Варка бульона
Уменьшите огонь до слабого кипения. Добавьте очищенную целую луковицу и половину моркови. Варите бульон 40-60 минут. За 10 минут до конца добавьте лавровый лист и перец горошком.
Именно на этом этапе формируется вкус будущего суп куриный из лапши.
Шаг 3. Подготовка овощей
Оставшуюся морковь натрите или нарежьте соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте (если не использовали его целиком).
Шаг 4. Обжарка (по желанию)
Для более насыщенного вкуса можно слегка обжарить лук и морковь на небольшом количестве масла. Этот шаг необязателен, но он делает куриный суп лапша вкусный более ароматным.
Шаг 5. Добавление картофеля
Достаньте курицу из бульона, дайте немного остыть, отделите мясо от костей и нарежьте. Верните мясо обратно в кастрюлю и добавьте картофель. Варите 10 минут.
Шаг 6. Лапша
Добавьте лапшу и варите ещё 5-7 минут до готовности. Не переваривайте, иначе куриная лапша суп станет слишком густым.
Шаг 7. Завершение
Посолите по вкусу, добавьте зелень, выключите огонь и дайте супу настояться 10 -15 минут под крышкой.
Ваш суп лапша куриная готов.
Советы и лайфхаки
Если хотите особенно вкусный куриный суп лапша, используйте домашнюю лапшу.
Не кладите слишком много специй - классический суп куриная лапша любит простоту.
Для диетического варианта не обжаривайте овощи.
Чтобы куриный суп лапша рецепт получился прозрачным, не допускайте бурного кипения.
Домашний суп с куриной лапшой становится вкуснее на следующий день.
Варианты приготовления
Суп куриный домашней лапшой
Домашняя лапша делается из яиц, муки и щепотки соли. Она делает куриная лапша суп особенно насыщенным.
Суп из лапши куриный без картофеля
Лёгкий вариант, популярный у тех, кто следит за питанием.
Суп лапша куриный рецепт для детей
Без специй, с минимальным количеством соли и мелкой лапшой.
FAQ - часто задаваемые вопросы
Какой частью курицы лучше готовить суп лапша куриная рецепт?
Лучше всего подойдут бёдра и голень - они дают насыщенный бульон.
Можно ли готовить куриный суп из лапши на филе?
Можно, но вкус будет менее наваристым.
Почему лапша разваривается в супе куриный лапша?
Чаще всего из-за переваривания или низкого качества лапши.
Сколько хранится суп куриный из лапши?
В холодильнике до 2-3 дней.
Можно ли замораживать куриный суп лапша?
Да, но лучше без лапши - добавьте её при повторном разогреве.
Заключение
Хороший рецепт куриный суп лапша - это не только про ингредиенты, но и про настроение. Такой суп куриный лапша всегда к месту: когда хочется тепла, заботы и простой домашней еды. Он универсален, понятен и любим многими поколениями.
Готовьте куриный суп лапша рецепт с удовольствием, экспериментируйте с лапшой и овощами, и пусть Ваш вкусный суп лапша куриный станет одним из тех блюд, к которым хочется возвращаться снова и снова.
Рецепт супа шурпа - классический, настоящий и очень вкусный
Подписывайтесь на канал: ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ