Японские ученые обнаружили в рисовых отрубях уникальные липиды оризацерамиды A, B и C, которые могут значительно укрепить кожный барьер. Исследование показало, что оризацерамид A снижает потерю влаги. Это открытие может привести к разработке новых косметических продуктов.
Исследователи из Японии обнаружили в рисовых отрубях, которые являются побочным продуктом при производстве рисового масла, новые липиды, ранее не были известные. Эти липиды способны значительно усилить защитные функции кожи. Данный результаты были опубликованы в журнале Phytochemistry Letters (PL).
В процессе исследования ученые выделили и детально описали три новые молекулы, получившие названия оризацерамиды A, B и C. Эти соединения принадлежат к редким ацилированным глюкозилцерамидам, липидам, которые играют ключевую роль в сохранении целостности кожи. Прежде такие формы глюкозилцерамидов у растений не были достоверно выявлены, что придает находке значимость как в прикладном, так и в фундаментальном аспекте.
Для оценки биологической активности этих соединений, ученые использовали модели человеческой кожи в эксперименте. Главным параметром исследования стала трансэпидермальная потеря воды, которая показывает способность кожного барьера удерживать влагу. Было установлено, что оризацерамид A способен существенно уменьшать потерю воды даже при низких концентрациях, в то время как оризацерамиды B и C такого эффекта не оказывали.
Авторы исследования полагают, что решающим фактором в действии оризацерамида A является наличие насыщенной жирной кислоты. В будущем это открытие может послужить основой для разработки новых косметических компонентов и функциональных продуктов питания, а также способствовать дальнейшему изучению биосинтеза липидов растительного происхождения.
Ранее ученым удалось выяснить, что регулярное потребление черного риса может помогать в поддержании памяти и снижении воспалительных процессов.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/japonskie-uchenye-otkryli-novye-lipidy-dlja-ukreplenija-kozhi_1523069