(и почему это не значит, что вы «делаете что-то не так»)
Когда я начала писать про безалкогольные напитки, я была уверена, что это будет лёгкая, почти бытовая тема.
Ну подумаешь — нулёвка.
Не водка же.
Я ожидала обсуждений вкуса, сахара, калорий, сна, кожи, «пузырьков вечером».
Но вместо этого довольно быстро столкнулась с другим:
резким сопротивлением со стороны врачей-наркологов.
Формат обычно один и тот же:
— безалкогольного пива не существует
— это триггер
— хотите ритуал — пейте чай или компот
И вот тут у меня, как у человека науки, который привык всё разбирать по слоям, началось лёгкое когнитивное расслоение.
Потому что…
мы вообще про одно и то же говорим?
Немного личного опыта (без драмы)
Я задала врачу вполне человеческие вопросы:
— можно ли рассматривать безалкогольное пиво как отдельную культуру,
— почему оно так хорошо «встраивается» в вечерний сценарий,
— где заканчивается альтернатива и начинается маркетинг.
Ответ был короткий и жёсткий:
«Безалкогольного пива в природе не существует.
Это триггер возврата к алкоголю.
Алкоголизм не знает честности».
Если честно, в первые секунды ощущение было такое, будто мне только что сказали:
«Девочка, ты вообще не тем занимаешься».
Но потом я остановилась и подумала.
И вот здесь начинается самое интересное.
Почему наркологи действительно против (и в чём они правы)
Давайте сразу честно:
наркологи не вредничают и не “не понимают трендов”.
Они работают с очень конкретной группой людей:
— с зависимостью
— с рецидивами
— с ситуациями, где «один шаг» — это не фигура речи
И в этой картине мира:
- вкус пива — это якорь
- запах пива — это якорь
- сама форма напитка — это якорь
Им неважно, 0,0% там или 0,5%.
Они смотрят не на химию, а на поведение.
И если человек раньше пил алкоголь, а теперь «заменяет» его на безалкогольное пиво, для нарколога это выглядит как:
«Символ остался — значит, риск остался».
В их логике это последовательно.
Но — и это большое «но» — эта логика описывает не всех людей.
А теперь — наука на пальцах (без фанатизма)
С точки зрения химии и физиологии:
- 🥛 кефир может содержать до 0,6 % этанола
- 🍌 спелый банан — 0,3–0,5 %
- 🍞 хлеб на закваске — около 1 %
То есть микродозы этанола — обычная часть ферментированной еды.
Безалкогольное пиво (0.05 - 0.5%):
- не вызывает интоксикацию
- не влияет на психику
- не действует как наркотическое вещество
- не «ломает» сон так, как алкоголь
Поэтому фраза
«безалкогольного пива не существует»
— это не химия.
Это модель мышления. И вот здесь мы упираемся в главный конфликт.
Где мы говорим на разных языках
Нарколог говорит про:
- алкоголизм
- зависимость
- крайние сценарии
А обычный человек говорит про:
- вечер
- усталость
- желание переключиться
- сон без похмелья
- кожу без отёков
Когда врач говорит:
«Пейте чай и компот»
он говорит из мира «как правильно».
А человек вечером думает:
«Чай — это не про “день закончился”».
И это не про капризы.
Это про ритуалы.
Мы можем сколько угодно иронизировать над бокалами и банками, но факт остаётся фактом:
люди выбирают напитки не по составу, а по роли, которую они играют в жизни.
Значит ли это, что наркологи неправы?
Нет. Но это значит, что:
- их модель жёсткая
- она не допускает промежуточных состояний
- и она не описывает поведение большинства людей
Большинство людей:
- не алкоголики
- не лечатся
- не считают себя зависимыми
- просто перестают получать удовольствие от алкоголя
Из-за сна.
Из-за кожи.
Из-за тревожности.
Из-за того самого утра «как будто меня вчера били».
И вот для этих людей клиническая модель часто не даёт ответа, кроме:
«Не пей вообще».
Почему мой блог — не «на пустом месте»
Он появился ровно в этом зазоре:
между медицинской строгостью и реальной жизнью.
Я не спорю с врачами.
И не собираюсь лечить зависимости по комментариям.
Я пишу о другом:
— как люди без диагноза ищут более щадящие сценарии,
— почему вечерний ритуал важнее процента этанола,
— и где проходит граница между осознанным выбором и самообманом.
Вывод (без морали)
Наркологи против безалкогольного пива — и в своей системе координат они логичны.
Но эта система не описывает всю реальность.
А если тема вызывает столько эмоций и резких реакций, значит, она точно не выдуманная.
И раз уж мы в бьюти давно научились признавать, что уход за собой — это не только крем, но и сон, еда и привычки, то, возможно, пора так же спокойно говорить и о напитках.
Без стыда.
Без крайностей.
И без компота вместо жизни.
Если вам откликаются такие разборы — не про «можно/нельзя», а про то, как мы реально живём и выбираем, — подписывайтесь на блог.
А в Telegram я делюсь более личными наблюдениями: что работает на практике, где наука заканчивается и начинается жизнь, и почему иногда важнее не рецепт, а контекст.