Готовим шаурму с куриным мясом.

Вот простой и вкусный рецепт шаурмы с курицей на 3 порции.

Ингредиенты

• Куриная грудка или филе без кожи — 500 г
• Лаваш или арабский хлеб — 3 больших листа
• Листья салата — 3 шт
• Помидор — 1–2 шт
• Огурец — 1 средний
• Лук репчатый — 1 маленькая головка (по желанию)
• Плавленый сыр — 100 г
• Масло растительное для жарки — 1–2 ст. л.
• Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу

Маринад для курицы

• кефир — 4 ст. л.
• Чеснок измельчённый — 2 зубчика
• Тёртая лимонная цедра или сок лимона — 1 ст. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Кумин молотый — 0,5 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло (по желанию) — 1 ч. л.

Соус

• Майонез — 3–4 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соус чили или острый соус — по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовка курицы

• Нарежьте курицу длинными полосками.
• Смешайте маринад: йогурт, чеснок, лимон, паприка, кумин, орегано, соль и перец.
• Замаринуйте курицу на 20–30 минут (можно дольше в холодильнике).

1. Обработка овощей

• Помидор нарежьте полукольцами или кубиками.
• Огурец нарежьте длинными брусками или кружками.
• Лук можно нашинковать полукольцами.
• Листья салата промойте и обсушите.

1. Обжарка курицы

• Разогрейте сковороду на среднем жаре с маслом.
• Положите курицу в один слой и жарьте 6–8 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности внутри.
• Переложите готовую курицу на тарелку.

1. Соус

• Смешайте майонез с измельчённым чесноком и лимонным соком. Добавь острый соус по вкусу.

1. Сборка шаурмы

• Разогрейте лаваш на сухой сковороде 10–20 секунд с каждой стороны, чтобы он стал гибким.
• Выложите на центр листа лаваша зелень, салат, курицу, помидор, огурец, лук и сыр.
• Полейте небольшим количеством соуса.
• Заверните лаваш: подложи нижнюю часть вверх, затем сверни боковые части и плотно заверните рулет.
• Шаурма готова.Приятного аппетита!