Вкусные и нежные булочки с творогом можно испечь без дрожжей. Тесто у булочек получаются очень мягкое, воздушное и пышное. И благодаря творогу, еще и пористое. Также внутри очень много вкуснейшей творожной начинки.
Сладкие творожные булочки к чаю нравятся абсолютно всем. Они остаются такими же мягкими и вкусные на следующий день.
Ингредиенты:
- Творог - 200 гр
- Молоко - 100 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Сахар -100 гр
- Мука - 250 гр
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Ванилин по вкусу
Начинка:
- Творог - 200 гр
- Сахар - 2 ст. л
- Крахмал кукурузный - 2 ст. л
- Приготовление:
Готовим тесто: В миску выкладываем творог, всыпаем сахар и разминаем вилкой, чтобы не было крупинок..
Далее в миску выливаем молоко, комнатной температуры и перемешиваем венчиком.
Теперь в приготовленную массу добавляем мягкое сливочное масло, заранее его достаньте из холодильника.
Перемешиваем венчиком до однородной массы.
Затем добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Муку сразу всю не всыпайте, добавляйте частями. Так как её может понадобится больше или наоборот меньше, смотрите по консистенции теста.
Замешиваем тесто, сначала удобней месить тесто венчиком или лопаткой. Затем продолжайте месить тесто руками.
Тесто перекладываем в миску накрываем пищевой плёнкой и оставляем его и приготовим начинку.
В отдельную миску выкладываем творог, всыпаем сахар, ванилин и также перетираем вилкой и начинка готова.
Стол немного припыляем мукой и выкладываем тесто. Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм. Пласт разрезаем на прямоугольники.
На один край прямоугольника, столовой ложкой выкладываем творожную начинку.
Затем сворачиваем прямоугольник в рулет. Таким образом формируем все булочки.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки.
Чтобы булочки получились, красивые и румяные сверху смазываем их взбитым яйцом.
Отправляем булочки в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов!
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы можете посмотреть здесь: