Среди множества сортов томатов «Добрыня Никитич» выделяется своей надежностью и универсальностью. Этот высокорослый, среднеспелый сорт с крупными розовыми плодами отлично подходит для разных регионов и условий выращивания. Давайте разберемся, в чем его сильные стороны и какие нюансы ухода обеспечат вам богатый урожай.
‹›
Сорт: история и основные данные
Этот томат представляет собой результат российской селекции, ориентированный на максимальную географическую адаптивность. Его ключевая особенность — официальное включение в Государственный реестр селекционных достижений для культивирования во всех без исключения регионах Российской Федерации. Такая универсальность делает его надежным выбором для зон с коротким и прохладным летом, где многие другие крупноплодные сорта не успевают полностью раскрыть свой потенциал.
Принадлежность к категории сортов, а не гибридов F1, предоставляет огороднику важное преимущество — возможность самостоятельной заготовки семян из урожая для посева в следующем сезоне с сохранением всех сортовых качеств.
Ключевые характеристики и их агротехническое значение
Понимание основных параметров этого растения помогает сразу выстроить правильную стратегию ухода. Сводные данные представлены в таблице.
Характеристика Значение Практический смысл для огородника Категория Сорт Позволяет собирать и использовать собственные семена. Тип роста Индетерминантный Рост основного стебля не ограничен цветочной кистью. Требует систематического пасынкования и надежной подвязки к высокой опоре или шпалере. Назначение Для консервации, употребление в свежем виде Универсальность: крупные плоды хороши для салатов, а средние и более плотные — для переработки на соки, соусы и консервирование в нарезку. Условия выращивания Открытый грунт, пленочная теплица В южных регионах успешно плодоносит на грядке. В Северном, Северо-Западном, Уральском, Сибирском и Дальневосточном регионах гарантированный урожай получают в защищенном грунте. Срок созревания Среднеспелый От полных всходов до начала созревания проходит около 110-120 дней. Это определяет ранние сроки посева на рассаду. Урожайность 10 кг/кв.м Высокий показатель, который достигается при соблюдении агротехники: правильном формировании куста, подкормках и профилактике болезней. Высота куста 150-200 см Необходимо заранее предусмотреть высокие колья (не менее 2 м) или оборудовать шпалеру. В теплице рост часто более интенсивный. Масса плода Около 200 г Крупноплодность указывает на высокую потребность растения в питании и стабильном поливе, особенно в период налива плодов. Цвет зрелого плода Розовый Розовоплодные томаты часто имеют более нежную кожицу и насыщенный сладковатый вкус по сравнению с красными, но могут быть менее лежкими. Форма плода Плоскоокруглая, слаборебристая Классическая «бифштексная» форма, удобная для нарезки. Слабая ребристость упрощает обработку.
Из данных таблицы следует, что главные особенности сорта — это необходимость контролировать рост высокорослого куста и обязательность рассадного способа выращивания из-за среднеспелости. Его адаптивность к разным климатическим зонам реализуется именно через эти два аспекта: в неблагоприятных условиях растение формируют в 1 стебель и выращивают в теплице, чтобы ускорить отдачу урожая.
Для получения раннего и полного урожая в условиях короткого лета рассаду высевают за 60-65 дней до предполагаемой высадки в теплицу. В северных регионах это часто означает посев в первой половине марта. Переросшая рассада приживается хуже, поэтому важно не торопиться с посевом для открытого грунта.
Сочетание статуса сорта, индетерминантного типа роста и высокой адаптивности формирует уникальный профиль этого томата, который ценится за надежность и возможность самостоятельного семеноводства.
Растение и его плоды
Этот индетерминантный сорт формирует мощный, высокорослый куст, который в защищенном грунте легко достигает двух метров. Сильный центральный стебель и развитая корневая система обеспечивают растение ресурсами для длительного плодоношения и формирования крупных помидоров.
Листовая пластина стандартного типа, темно-зеленая. Активный рост зеленой массы требует постоянного внимания к формировке. В противном случае куст быстро загущается, что ведет к дефициту света и проветривания, повышая риск заболеваний.
Особенности формирования куста
Для реализации потенциала урожайности в 10 кг/кв.м и получения выровненных плодов растение ведут в один или два стебля. Все боковые побеги (пасынки) в пазухах листьев необходимо регулярно удалять, не давая им перерастать длиной более 5 см.
Из-за значительной высоты и тяжести кистей с крупными плодами куст нуждается в надежной подвязке к шпалере или крепким кольям. Подвязывать следует не только основной стебель, но и отдельные плодовые кисти по мере налива томатов, чтобы предотвратить обламывание.
Характеристика и использование плодов
Плоды имеют характерную плоскоокруглую, слаборебристую форму. Их главная отличительная черта — стабильно крупный размер, масса каждого томата в среднем составляет 200 граммов. В стадии полной зрелости они приобретают равномерный розовый окрас без зеленого пятна у плодоножки.
Тонкая, но плотная кожица обеспечивает хорошую транспортабельность и устойчивость к растрескиванию при соблюдении режима полива. Мякоть многокамерная, очень мясистая и сахаристая, с небольшим количеством семян. Такая структура и насыщенный вкус делают сорт универсальным: плоды отлично подходят для свежего потребления и всех видов переработки, особенно для получения густых соков, паст и соусов.
Среднеспелый срок созревания означает, что первый урожай можно снимать в середине лета, а плодоношение при благоприятных условиях продолжается до осени. Плоды в кисти созревают относительно дружно.
Основы выращивания и ухода
Агротехника для этого сорта строится вокруг его индетерминантности и крупноплодности. Общие принципы подготовки почвы или полива теплой водой остаются стандартными для культуры, но несколько ключевых нюансов требуют особого внимания.
Формирование и поддержка высокорослого куста
Формировка — самый важный прием для индетерминантных томатов. Куст Добрыни Никитича ведут строго в один или два стебля. Все пасынки (боковые побеги), появляющиеся в пазухах листьев, необходимо выламывать, когда они достигнут длины 3-5 сантиметров. Делать это лучше утром, чтобы ранка быстрее подсохла.
В открытом грунте регионов с коротким летом (Средняя полоса, Урал, Сибирь) применяют вершкование. Точку роста главного стебля прищипывают за 30-40 дней до ожидаемого окончания сезона, оставляя над последней цветочной кистью 2-3 листа. Этот прием останавливает рост в высоту и направляет все силы растения на налив и созревание уже завязавшихся плодов.
Подвязка и размещение растений
Подвязывать стебель начинают рано, как только он начинает клониться. Используют мягкие тканевые ленты или специальный шпагат, делая свободную петлю в виде «восьмерки». По мере роста подвязку повторяют каждые 15-20 сантиметров.
Кроме стебля, обязательно подвязывают и тяжелые кисти с плодами, масса которых достигает 200 граммов. Это предотвращает обламывание ветвей под весом урожая. В теплице наиболее удобна вертикальная шпалера: шпагат крепят к потолку, а нижний конец свободной петлей фиксируют у основания стебля, затем растение аккуратно обвивают вокруг опоры.
Никогда не используйте для подвязки тонкую леску или проволоку — они врезаются в стебель по мере его утолщения и травмируют растение. Используйте широкие тканевые ленты или специальные клипсы.
Из-за высокорослости (до 2 метров) и потребности в хорошей освещенности схема посадки должна быть разреженной. Оптимальная плотность — не более 3 растений на квадратный метр в теплице и 2-3 растения в открытом грунте. Загущение приводит к плохой проветриваемости, конкуренции за свет и питание, что провоцирует вспышки грибковых заболеваний.
Полив и питание для крупных плодов
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно в период активного налива плодов. Ключевая задача — избежать резких перепадов влажности почвы. Длительная засуха, а затем обильный полив почти гарантированно приводят к растрескиванию нежной кожицы крупных розовых плодов.
Стратегия подкормок напрямую связана с этапами развития. После высадки рассады упор делают на азотные удобрения для наращивания мощной зеленой массы. Однако с момента цветения первой кисти акцент необходимо сместить.
Для формирования многочисленных и качественных завязей, а затем для налива крупных и сахаристых плодов растению критически нужны калий и фосфор. Именно в этот период эффективны подкормки монофосфатом калия, сульфатом калия или зольным настоем. Сбалансированное питание — залог того, что заявленная урожайность в 10 кг/кв.м будет достигнута.
Как уберечь от болезней и вредителей
Этот сорт не обладает генетической устойчивостью к основным заболеваниям томатов, поэтому защита растений строится на грамотной агротехнике и упреждающих мерах. Ключевой фактор риска — архитектура самого растения. Высокорослый куст с мощной листовой массой склонен к загущению, что в нижнем ярусе создает микроклимат с высокой влажностью и плохой циркуляцией воздуха. Именно эта зона становится очагом для развития грибковых инфекций.
Профилактика грибковых заболеваний
Основная задача — не допустить создания благоприятных условий для патогенов. Все мероприятия должны проводиться комплексно и регулярно.
- Формирование и пасынкование. Как индетерминантный сорт, Добрыня Никитич требует обязательного ведения в один, максимум два стебля. Все пасынки удаляйте своевременно, не давая им перерастать. Это первый шаг к разреживанию кроны.
- Поэтапное удаление листьев. После завязывания плодов на первой кисти начинайте удалять листья под ней. По мере созревания плодов на каждой последующей кисти убирайте и листья до нее. К моменту покраснения плодов на первой кисти под ней не должно быть листвы. Это радикально улучшает проветривание прикорневой зоны.
- Мульчирование приствольного круга. Обязательный прием. Используйте солому, скошенную газонную траву, нетканый материал. Мульча выполняет две функции: предотвращает попадание спор грибов из почвы на листья во время дождя или полива и стабилизирует влажность почвы, сокращая частоту поливов.
- Профилактические обработки биопрепаратами. Начинайте программу защиты через 7-10 дней после высадки рассады. Чередуйте препараты на основе сенной палочки (Bacillus subtilis), например, «Фитоспорин», и гриба триходермы (Trichoderma spp.). Обрабатывайте не только листья, но и почву вокруг куста. Интервал — 10-14 дней. В условиях открытого грунта в регионах с дождливым летом (Северо-Западный, Дальневосточный) допустимо добавить 1-2 профилактические обработки медьсодержащими фунгицидами (бордоская смесь, хлорокись меди) в период до цветения.
Мониторинг и борьба с вредителями
Вредители не только ослабляют растение, но и часто являются переносчиками вирусных заболеваний. Их появление нужно пресекать быстро.
В теплицах главную угрозу представляет тепличная белокрылка. Ее можно обнаружить на нижней стороне листьев. При первых признаках развесьте желтые клеевые ловушки и проведите обработку биологическим инсектицидом на основе гриба Beauveria bassiana («Боверин») или другим рекомендованным средством.
При выращивании в открытом грунте в регионах, где распространен колорадский жук (Центральный, ЦЧО, Средневолжский), необходим регулярный осмотр растений. На небольших участках наиболее эффективен и безопасен ручной сбор жуков и личинок с последующим уничтожением.
Полив проводите строго под корень, избегая попадания воды на листья и стебли. Лучшее время для полива — утро, чтобы к вечеру влага на почве успела испариться, снизив общую влажность вокруг кустов.
Соблюдение этих мер, ориентированных на особенности высокорослого крупнолистного сорта, минимизирует риски и позволит растениям реализовать свой потенциал урожайности.
Когда и как собирать урожай
Для этого индетерминантного сорта характерно растянутое плодоношение. В теплице сбор урожая может продолжаться до осенних заморозков, а в открытом грунте — до наступления устойчивой холодной погоды. Первые плоды достигают биологической спелости в середине лета, что соответствует заявленному среднеспелому сроку созревания.
Определение оптимальной зрелости для сбора
Ключевой особенностью сорта является тонкая кожица, что накладывает отпечаток на стратегию сбора. Для немедленного употребления в свежем виде плоды снимают полностью созревшими, равномерно окрашенными в характерный розовый цвет. В этой стадии они демонстрируют наилучший вкус и аромат.
Однако для транспортировки, хранения более 5-7 дней или при угрозе вспышки фитофтороза рекомендуется уборка в фазе бланжевой спелости. Это момент, когда плод только начинает менять окраску с зеленой на розовую, обычно у плодоножки появляется характерный розовый «румянец». Такие томаты успешно дозревают в помещении.
Сбор в бланжевой спелости помогает разгрузить куст, стимулируя налив оставшихся завязей, что положительно сказывается на общей урожайности.
Техника сбора и подготовка к дозариванию
Собирать плоды лучше всего в утренние часы, когда они насыщены влагой, а температура воздуха невысока. Срезайте томат секатором или острым ножом вместе с плодоножкой, стараясь не повредить сам побег и соседние кисти. Выламывать или выкручивать плоды не стоит — это создает раны на растении, через которые проникает инфекция.
Для дозаривания отберите здоровые, неповрежденные экземпляры. Их укладывают в один-два слоя в неглубокие ящики из дерева или пластика, плодоножкой вверх. Идеальные условия: температура +20…+25 °C, отсутствие прямого солнечного света и хорошая вентиляция. Для ускорения процесса к зеленым плодам можно подложить несколько полностью красных томатов, выделяющих этилен.
Плоды, собранные в полной спелости, не подлежат длительному хранению. Их следует употребить или переработать в течение нескольких дней.
Регулярный, каждые 3-5 дней, сбор поспевших томатов — залог стабильной отдачи урожая. В конце сезона, перед прогнозируемыми заморозками, снимите все сформировавшиеся плоды, включая достигшие размера, но еще зеленые. Мелкие завязи диаметром менее 3-4 см для дозаривания малопригодны.
Условия хранения
Специфика хранения плодов этого сорта напрямую вытекает из их характеристик. Крупные розовые томаты с нежной кожицей и сахаристой мякотью не относятся к лежким. Полностью созревшие на кусте плоды предназначены для быстрого употребления и сохраняют товарный вид в прохладном сухом месте при температуре +10…+12°C не более 5-7 дней.
Для продления периода потребления урожая применяют дозаривание. Плоды, достигшие стадии бланжевой спелости (когда они уже набрали размер, а кожица только начала светлеть от зеленого к розовому), аккуратно снимают с плодоножкой. Их раскладывают в один слой в ящиках или на полках в темном, хорошо проветриваемом помещении с той же температурой +10…+12°C. В таких условиях они постепенно приобретают характерный розовый цвет и вкус в течение 2-3 недель.
Главное правило для сохранения вкуса — не помещать томаты, предназначенные для свежего употребления, в холодильник с температурой ниже +8°C. Холод разрушает летучие ароматические соединения, что приводит к потере характерного сортового аромата и делает мякоть безвкусной и мучнистой.
Если необходимо ненадолго сохранить уже полностью спелые плоды, их можно убрать в холодильник, но только на самые короткие сроки — не более суток, и обязательно дать им прогреться до комнатной температуры перед подачей на стол. Это частично вернет аромат.
Подготовка к переработке и заморозке
Поскольку сорт имеет универсальное назначение, часть урожая часто идет на консервацию и заготовки. Для цельноплодного консервирования из-за крупного размера плоды не подходят, но они идеальны для производства соков, паст, лечо и различных соусов.
Для таких заготовок отбирают самые зрелые и качественные томаты. Мыть и нарезать их рекомендуется непосредственно перед переработкой, чтобы минимизировать потерю сока. Если требуется кратковременное хранение перед консервированием (1-2 дня), помидоры держат в прохладном месте, разложенными в один слой.
Мясистую мякоть этого сорта можно успешно замораживать. Плоды моют, обсушивают, нарезают дольками или кубиками, раскладывают на поддоне для предварительной заморозки, а затем пересыпают в пакеты или контейнеры. В морозильной камере при -18°C они хранятся до 8-12 месяцев, сохраняя вкус для использования в рагу, супах и соусах после разморозки.
Вкус и использование
Вкусовые качества этого сорта по праву считаются его главным достоинством. Мякоть обладает классическим, сбалансированным вкусом, где гармонично сочетается выраженная сладость с легкой, освежающей кислинкой. Такое сочетание является эталоном для многих садоводов, ценящих «настоящий» помидорный вкус.
Высокое содержание сахаров и сухих веществ, характерное для розовоплодных томатов, делает плоды особенно сахаристыми и ароматными. Именно поэтому сорт заявлен как предназначенный для употребления в свежем виде. Он идеально подходит для летних салатов, нарезки и бутербродов, где его вкус раскрывается в полной мере.
Переработка и заготовки
Плоды отличаются мясистой, плотной структурой и небольшим количеством семян. Эти качества, наряду с насыщенным вкусом, предопределяют его отличную пригодность для различных видов переработки. Из томатов получается очень густой, с насыщенным цветом и вкусом сок, который не требует длительного уваривания.
Они же служат прекрасной основой для соусов, паст, лечо и аджики, придавая заготовкам плотную консистенцию и богатый вкус. Для цельноплодного консервирования плоды, как правило, слишком велики, однако они отлично показывают себя в заготовках дольками, в овощных ассорти или в виде консервированных салатов.
Из-за крупного размера и нежной кожицы плоды этого сорта не предназначены для длительного хранения в свежем виде. Их рекомендуется потреблять или перерабатывать вскоре после сбора.
Особенности кулинарного использования
Плоскоокруглая, слаборебристая форма и средняя масса около 200 граммов делают плоды очень удобными для нарезки кольцами или дольками. Мякоть не водянистая, поэтому ломтики хорошо держат форму в салатах и на бутербродах. Насыщенный розовый цвет зрелого плода добавляет блюдам привлекательный внешний вид.
Благодаря адаптивности сорта к разным регионам, его вкусовые качества стабильно проявляются как в тепличных условиях, так и при выращивании в открытом грунте, что гарантирует вкусный урожай даже в зонах рискованного земледелия.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Высокая урожайность
Крупные и мясистые плоды универсального назначения
Широкая географическая адаптация
Пригодность для защищенного и открытого грунта
Требует обязательного формирования и подвязки
Среднеспелый срок созревания
Высокорослый куст требует много места
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Высокая урожайность
Потенциальная урожайность до 10 кг с квадратного метра. Это высокий показатель, который обеспечивает хороший выход продукции с ограниченной площади, что важно как для дачников, так и для мелкотоварного производства.
Крупные и мясистые плоды универсального назначения
Плоды массой около 200 г, розовые, плоскоокруглой формы. Мясистая структура и отличный вкус делают их идеальными для свежих салатов, а подходящий размер и форма позволяют использовать их для консервации (например, в виде сока, соусов или кусочками).
Широкая географическая адаптация
Сорт допущен к выращиванию во всех регионах России, от Северного до Дальневосточного. Это говорит о его высокой пластичности, устойчивости к различным климатическим условиям и перепадам температур.
Пригодность для защищенного и открытого грунта
Можно выращивать как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. Это дает гибкость: в северных регионах гарантирует урожай в теплице, а в южных позволяет сэкономить на укрытии.
❌ Недостатки:
Требует обязательного формирования и подвязки
Как индетерминантный сорт, куст растет непрерывно, достигая 1.5-2 метров. Без регулярного пасынкования и надежной опоры растение загустится, что приведет к болезням и снижению урожая. Это увеличивает трудозатраты.
Среднеспелый срок созревания
Не является ранним сортом. В регионах с коротким летом существует риск, что часть урожая не успеет полностью вызреть на кусту, особенно при посадке в открытый грунт. Требует своевременной рассадной подготовки.
Высокорослый куст требует много места
Мощный куст высотой до 2 метров нуждается в значительном пространстве как по вертикали (высокая теплица), так и по горизонтали (схема посадки не должна быть загущенной). Это ограничивает количество растений на малой площади.
Кому подойдет?
Данный сорт оптимален для опытных огородников, готовых уделять время формированию куста, и для тех, кто ценит крупноплодность и универсальность. Он отлично проявит себя в теплице в средней полосе и на севере, а на юге даст обильный урожай в открытом грунте.
Отзывы
Анна (Подмосковье)
Вкусные, мясистые, для салатов идеальны. Высокий куст, требует подвязки.
Дмитрий (Сибирь)
Выращиваю третий год в неотапливаемой теплице. Сорт мощный, действительно тянется под два метра, формировал в два стебля. Урожайность радует – с пяти кустов хватило и на еду, и на сок, и на лечо. Плоды крупные, розовые, сладковатые. Минус – из-за высоты и веса плодов подвязка должна быть капитальной, и пасынковать нужно регулярно. Для нашего короткого лета среднеспелость – на пределе, высаживаю рассаду пораньше.
Ирина (Краснодарский край)
Сажала в ОГ. Помидоры красивые, ровные, но в жару часть завязей осыпалась. Вкус хороший, кожица нежная. Для консервации целиком не подходят, крупные.
Часто задаваемые вопросы
Какой настой золы эффективнее для подкормки этого сорта?
Для подкормки в период налива плодов лучше использовать вытяжку из древесной золы (200 г на 10 л воды, настаивать сутки), так как она быстро дает доступный калий, необходимый для сахаристости.
Можно ли выращивать его в два стебля в открытом грунте?
В открытом грунте регионов с коротким летом это рискованно, так как плоды на втором стебле могут не успеть вызреть. Рекомендуется вести в один стебель с вершкованием.
Как избежать растрескивания крупных розовых плодов?
Ключевое — абсолютно равномерный полив без перепадов. Использование капельного полива или мульчирование приствольного круга — лучшая профилактика.
Сколько семян нужно на квадратный метр для своей рассады?
Учитывая схему посадки 3 растения на кв.м и высокую всхожесть своих семян, достаточно 3-4 семечка с запасом на отбраковку.
С какими сортами его нельзя сажать в одну теплицу?
Не стоит сажать рядом с низкорослыми детерминантными сортами, так как он их будет сильно затенять. Также избегайте соседства с сортами, сильно подверженными болезням.
Почему нижние листья желтеют, несмотря на подкормки?
Скорее всего, это следствие загущения и плохого проветривания нижнего яруса. Нужно своевременно удалять листья ниже созревающей кисти и пасынки.
Как ускорить созревание плодов в конце сезона?
За 30-40 дней до заморозков прищипнуть верхушку стебля, оставив 2 листа над последней кистью, и удалить все цветочные кисти, которые не успеют дать завязь.
Можно ли использовать его семена из покупных плодов?
Нет, это сорт, а не гибрид F1, поэтому семена из плодов, купленных в магазине, сохранят родительские качества, если плод не был гибридизирован.
Чем опасна для него тепличная белокрылка?
Белокрылка не только ослабляет растение, высасывая сок, но и является переносчиком вирусных заболеваний, к которым у сорта нет устойчивости.
Как правильно подвязывать тяжелые кисти?
Используйте широкие тканевые петли или специальные подвязчики для кистей, фиксируя их к отдельной горизонтальной шпалере или к основному шпагату, чтобы вес распределялся.
Почему плоды в первой кисти мельче заявленных 200 г?
Это часто происходит при избытке азота в начале вегетации и недостатке калия во время налива. Скорректируйте подкормки в пользу фосфора и калия с момента цветения.
Выгодно ли его выращивать на продажу в умеренном климате?
В умеренном климате в теплице — да, из-за высокой урожайности с единицы площади (до 10 кг/кв.м) и отличного вкуса, но тонкая кожица требует аккуратной транспортировки.