Наш, пожалуй, самый удивительный гриб — Маитаке — прошел строгий отбор и появился на полках сети «ВкусВилл». Для нас это подтверждение того, что мы все делаем правильно, предлагая вам свежий и по-настоящему полезный продукт.
Но почему именно Маитаке вызвал такой интерес? И почему мы называем его «телохранителем»? Давайте без лишних эмоций, только факты и наука.
Маитаке — ваш личный «тренер» для иммунных клеток
Главное сокровище этого гриба — особые вещества, бета- глюканы. Представьте, что это персональные тренеры для ваших иммунных клеток. Научные исследования, опубликованные в серьезных журналах, показывают, что бета-глюканы активируют главную линию обороны нашего организма: макрофаги и Т-клетки, которые начинают эффективнее бороться с вирусами и бактериями. Именно поэтому Маитаке так ценят в Азии в период простуд.
Двойная суточная норма витамина D в одной тарелке
Вторая суперсила Маитаке — способность накапливать витамин D. Всего 100 граммов свежих грибов могут содержать более 1000 МЕ (Международных Единиц) этого «солнечного витамина», что полностью покрывает суточную потребность взрослого человека. Это натуральная и вкусная поддержка для костей, настроения и того же иммунитета.
Где искать и как готовить?
Теперь этот кладезь пользы доступен каждому. Искать его нужно в магазинах «ВкусВилл» или в их онлайн-каталоге (ссылку оставим ниже).
А готовить его — одно удовольствие. У Маитаке нежный, но насыщенный вкус. Самый простой способ — обжарить его на сливочном масле с чесноком. Так вы не только раскроете его аромат, но и поможете жирорастворимому витамину D лучше усвоиться.
Мы будем рады, если вы попробуете наш «танцующий гриб» и поделитесь своими впечатлениями.
Ссылка для заказа во «ВкусВилл»: https://vkusvill.ru/goods/griby-svezhie-maytake-150-g-118985.html
Источники:
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. (2022). Maitake Mushroom - Purported Benefits, Side Effects & More.
- Wu, M. J., Cheng, T. L., Cheng, S. Y., et al. (2006). Immunomodulatory properties of Grifola frondosa in submerged culture. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(9), 3466-3474.
- Cardwell, G., Bornman, J. F., James, A. P., & Black, L. J. (2018). A Review of Mushrooms as a Source of Vitamin D. Nutrients, 10(10), 1498.