5 оригинальных рецептов мясных котлет

Мясные котлеты — классика домашней кухни! А что если хочется попробовать что-то новенькое? В этой статье мы собрали 5 необычных рецептов котлет, которые сделают ваши обеды и ужины еще вкуснее! Начинаем кулинарные эксперименты ☺️🍴

Свинина с яблоком и розмарином: сладковато-пряные котлеты на сковороде

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 500 г
• Лук шалот — 1 шт.
• Яблоко кислое — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Свежий розмарин — 1 ч. ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Масло оливковое

Приготовление:

1. Яблоко натрите на мелкой тёрке, лук и чеснок измельчите.
2. Смешайте фарш со всеми ингредиентами, добавьте розмарин, соль и перец.
3. Сформируйте котлеты овальной формы.
4. Обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.
5. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте котлетам «дойти» 5 минут.

Совет: яблоко придаёт легкую сладость и сочность, а розмарин раскрывает аромат свинины. Эти котлеты — идеальный вариант для тех, кто любит необычные вкусовые сочетания.

Говядина с кедровыми орешками и сыром бри: изысканные котлеты

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сыр бри — 100 г
• Кедровые орешки — 2 ст. ложки
• Петрушка — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

1. Лук и чеснок слегка обжарьте на сковороде.
2. Смешайте фарш с яйцом, зеленью и обжаренным луком с чесноком.
3. Сформируйте котлеты с «карманом» для сыра бри, добавьте кедровые орешки в фарш.
4. Жарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки, затем накройте крышкой на 5 минут.

Совет: кедровые орешки придают необычную хрусткость, а сыр бри делает котлеты сочными и нежными внутри. Такие котлеты станут настоящим гастрономическим открытием.

Курица с кинзой и лаймом: азиатская свежесть на вашей тарелке

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г
• Лук зеленый — 2 пера
• Кинза — 2 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Цедра лайма — 1 ч. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Масло кунжутное

Приготовление:

1. Куриное филе измельчите в блендере до однородного фарша.
2. Добавьте измельчённую кинзу, зеленый лук, чеснок и цедру лайма.
3. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
4. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте на кунжутном масле до золотистой корочки.
5. Подавайте с соевым или йогуртовым соусом.

Совет: кинза и лайм создают свежий и необычный вкус, идеально подходящий для легкого ужина или обеда.

Запечённые котлеты из свинины и говядины с печёной морковью и тимьяном

Ингредиенты:

• Фарш свиной и говяжий — по 250 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Печёная морковь — 100 г
• Тимьян свежий — 1 ч. ложка
• Сыр пармезан — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь запеките до мягкости и измельчите в пюре.
2. Смешайте фарш с морковью, луком, чесноком, сыром, яйцом и панировочными сухарями.
3. Добавьте тимьян, соль и перец.
4. Сформируйте котлеты, уложите на противень и запекайте при 180 °C около 25–30 минут.

Совет: морковь придаёт сладость и делает котлеты особенно сочными, а сыр пармезан усиливает аромат. Эти котлеты подходят для здорового ужина.

Мясные котлеты с свеклой и козьим сыром: необычный вкус и польза

Ингредиенты:

• Любой мясной фарш — 500 г
• Свекла средняя, отварная — 100 г
• Козий сыр — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

1. Свеклу натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите сок.
2. Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, свеклой, яйцом и панировочными сухарями.
3. Сформируйте котлеты, вложите внутрь кусочек козьего сыра.
4. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки, накройте крышкой на 5 минут.

Совет: свекла придаёт красивый цвет и лёгкую сладость, а козий сыр делает котлеты нежными внутри. Отличный вариант для необычного семейного ужина.

Эти оригинальные мясные котлеты подарят вашему столу новый вкус и аромат. Используйте натуральные продукты и свежие ингредиенты — это гарантирует пользу и насыщенный вкус. Закажите натуральное и свежее мясо напрямую у фермеров на маркетплейсе «Своё Родное» и готовьте сочные домашние котлеты каждый день!

Какая идея понравилась вам больше всего? И какие котлеты вы готовите у себя дома? Делитесь мнением и рецептами в комментариях!