Блины как у бабушки"Сладкое утро"

фото с сети интернет

Эти блины получаются нежными, ажурными и очень вкусными. Идеальны для завтрака, полдника или десерта с любой начинкой.

Ингредиенты (примерно на 15-20 блинов):

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 150 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• Сливочное масло для смазывания

фото с сети интернет

Приготовление:

1. Смешивание ингредиентов: В большой миске слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавление молока: Влейте половину молока и хорошо перемешайте.
3. Добавление муки: Постепенно просейте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Добавление оставшегося молока и масла: Влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким.
5. Жарка блинов: Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла (только для первого блина, дальше можно жарить на сухой сковороде).
6. Выпекание блинов: Налейте небольшое количество теста на сковороду (примерно половник), быстро распределите его по всей поверхности, наклоняя сковороду круговыми движениями.
7. Обжаривание: Жарьте блин около 1-2 минут с каждой стороны, пока он не станет золотистым.
8. Складывание блинов: Готовые блины складывайте стопкой на тарелку, смазывая каждый растопленным сливочным маслом (по желанию).

фото с сети интернет

Советы:

• Чтобы блины получились еще более нежными, можно добавить в тесто пару ложек кипятка (вместо соответствующего количества молока).
• Если в тесте образовались комки, процедите его через сито.
• Не пережаривайте блины, чтобы они не стали сухими.
• Подавайте блины горячими с вашей любимой начинкой: вареньем, сгущенкой, сметаной, ягодами, фруктами или шоколадом.
• Калорийность одного блина (без начинки) - около 70-90 ккал.

Приятного аппетита!