Ленивые роллы без заморочек и коврика: просто смешал и готово

Попробуйте сделать такие роллы и, вероятно, вы будете готовить их постоянно!

Ведь тут ничего не нужно скручивать, заворачивать и даже покупать коврик для роллов не придется. Это самый простой и самый ленивый вариант, который только можно придумать.

Всем привет! Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью. Давайте дружить!

В рецепте я покажу вам бюджетный вариант с крабовыми палочками. Но вы можете готовить такие роллы и с другими (более изысканными) продуктами. Например, с красной слабосоленой рыбкой, мелко нарезанными креветками, кальмарами и т. д.

Ленивые роллы, фото моё

Здесь рецепт я распишу максимально подробно и со всеми нюансами. Но если вам не по душе читать длинные тексты, вы всегда можете посмотреть этот рецептик в коротком видео:

видеорецепт в телеграме

видеорецепт в максе

Вопрос для комментариев: а вы любите роллы? Заказываете? Или спокойно к ним относитесь?

Как готовить

Первым делом отмеряем нужное количество воды и риса. Можно сделать "на глаз", с помощью стакана, а можно воспользоваться кухонными весами.

Риса и воды нам нужно взять в соотношении 1:2 (одна часть риса на две части воды).

У меня весы были неподалеку, поэтому я решила воспользоваться ими

Уточнение: рис используйте круглый, в идеале – тот, на котором так и написано "для суши". Ни в коем случае не берите длиннозерный рис, он будет плохо склеиваться и роллы развалятся.

В ковш или кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, доводим до кипения (рис пока не сыпем).

Этот мерный стакан у меня разбился, надо купить новый

Когда вода закипит, насыпаем рис. Варим 15 минут без крышки, затем накрываем ковшик крышкой, выключаем огонь и даем так постоять минут 5-10.

Перед варкой рис нужно промыть, не забудьте

Через 10 минут рис впитал воду и хорошо разбух. Теперь добавляем в него сахар, соль и сок лимона.

Или же, второй вариант – добавить специальный рисовый укус. У меня его дома не оказалось, поэтому я использовала первый вариант.

Всё очень хорошо перемешиваем. Затем снова накрываем ковш крышкой и даем постоять еще 10-25 минут: за это время рис остынет и мы как раз успеем подготовить остальные ингредиенты для наших ленивых роллов.

Крабовые палочки разворачиваем и нарезаем на мелкие кубики.

Если вместо палочек вы используете креветки, рыбу или кальмары – их тоже нужно нарезать на мелкие кусочки.

Для справки: как выбрать качественные крабовые палочки

Крабовые палочки – точно не тот продукт, который полезно есть каждый день. Но и бояться его тоже не стоит. Просто выбирайте качественный товар в магазине! Вот на что обращаю внимание я:

Основной ингредиент в палочках – это сурими (рыбный фарш). Желательно, чтобы в составе он был именно на первом месте.

2. Охлаждённые палочки лучше замороженных. Они сочные, упругие и вкусные. Замороженные, конечно, удобнее для хранения, но после разморозки они часто разваливаются.

Таким же мелким кубиком нарезаем огурец. Лучше всего взять длинный огурец, он не такой сочный и не "поплывет".

Обожаю огурцы! В салатах обычно я ем все огурцы, а муж – все помидоры)

Теперь возвращаемся к рису.

Можно делать "замес" для роллов прямо в том ковшике, в котором мы рис и варили. Но мне было удобнее переложить его в стеклянную большую миску.

Берем сухой лист нори и с помощью кухонных ножниц нарезаем его на квадратики (и сразу добавляем в рис)

Я режу прямо над миской с рисом

Дальше мы добавляем в эту миску огурцы и крабовые палочки.

И творожный сыр (самый обычный, без добавок).

Пока что выглядит непонятно, но мы уже близко к финалу!

Всё это дело очень хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки. У нас должна получиться довольно густая липкая кашица, которая хорошо держит форму.

Посмотрите на текстуру и, если рис недостаточно липкий, добавьте еще немного творожного сыра (только не перестарайтесь, лучше по чуть-чуть).

Ну и теперь просто руками скатываем из рисовой массы шарики:

Если вас смущают голые руки, вы можете надеть перчатки

Делаем шарики примерно одного размера и выкладываем на блюдо. Важно оставлять расстояние между роллами, иначе они могут слипнуться.

Вот такие прикольные роллы-шарики

Вот и весь рецепт, всё готово! Перед подачей их можно полить густым соевым соусом (например, терияки) и посыпать кунжутом. Я так и сделала!

И вот такие роллы у меня получились:

Ленивые роллы с крабовыми палочками, фото моё

Приятного аппетита!

Что нужно:

• рис (лучше круглый) 100 г
• вода 200 мл
• сахар 1 ч л
• соль 0,5 ч л
• сок лимона 1-2 ч л
• (сахар, соль и лимон можно заменить на рисовый уксус)
• нори 1 лист
• крабовые палочки 200 г (можно заменить красной соленой рыбой)

__

Я недавно как раз задумалась – интересно, а поколение, которое младше меня, так же сильно любит роллы? 🤔

Ну просто первые суши-бары (как их тогда называли) появились в моем детстве и были тогда ОЧЕНЬ популярны! Мы ходили по большим праздникам в них и в две городских пиццерии.

Поэтому я и сейчас иногда с большим удовольствием заказываю домой роллы. Не могу их разлюбить!

И самое странное – мне очень нравится есть "вчерашние роллы", которые уже полежат в холодильнике ночку 😂

Они мне даже больше нравятся, чем свежие)) Вот такие странности!

Повторю вопрос для комментариев: а вы любите роллы? Заказываете? Или спокойно к ним относитесь?

__

Вставка для тех, кому нужны ссылки на товары из статьи.

(Я часто отвечаю на вопросы в комментариях о том, где найти что-то из материала, поэтому решила попробовать такой формат – буду оставлять ссылки по возможности. Это сэкономит и моё, и ваше время 🫶).

чёрные брюки (с самого первого фото)

электрогриль Braun (не точно такой же, но похожий, у меня другая модель)

электронные кухонные весы (еще лучше, чем мои)

ковшик Tefal (точно как мой, один в один)

рис для суши (как пример)

Реклама. ООО «Яндекс Маркет» ИНН : 9704254424 erid 4q7hppNAnjSeq2qut3v32z4qiYSGKsBTisXixRrS6EyCGjeco

Реклама. ООО "КУПИШУЗ" ИНН: 7705935687, erid: 4q7hppNAnjSeq2qut3v32z4qiYSGKsBTisXixRrS6EyCGjecp