Всем привет ✌️ Я тут вспоминал самые частые вопросы у прилавка. И один был королём: А это телятина?
Я всегда честно отвечал: Что у меня мясо молодых бычков, но не телятина. А знаете, что чаще всего отвечали в других местах? Конечно, это она!
И вот почему:
Если вы сами спрашиваете телятина это? Вы уже проиграли.
Вы только что сказали недобросовестному продавцу: Я не знаю, как она выглядит. Обмани меня. И он обязательно этим воспользуется. Назовёт молодую говядину (а может и не молодую) — телятиной. А вы уйдёте довольные, купив не то, за чем пришли.
Учимся отличать🧐
Цвет: не красный! Она бледно-розовая с сероватым оттенком. Как на фото☝️Да,да, оно больше похоже на свинину по цвету, чем на говядину.Если мясо цвета классической говядины — вас уже обманули.
Цена: телятина дороже в 3-4 раза. Если стоимость как у обычной говядины — продавец просто называет бычка ласковым именем.
Вид: жира почти нет. Никакой мраморности. Выглядит скромно и неброско.
Не спрашивайте. ЗАПОМНИТЕ, как она выглядит☝️ Настоящую телятину выращивают на молоке, а это оооочень дорого.
Так где её искать?
Если честно, в Москве ее найти - это как искать иголку в стоге сена. Настоящая телятина — это мясной единорог. Возможно, только в премиальных лавках🤷♂️
Ваш Mosbutcher 🥩
