Тут совсем на днях попалась заметка о том, что наши запускают третий напиток в серии вне времени, а именно трехлетку Hors d´Age. Вне времени. Cu. Медный
С серебряным у меня было весьма нелицеприятное знакомство несколько лет назад. Этого пока в продаже не видел, зато в шкапчике у меня давненько пылится мелкая емкость золотого. Вот и решил его испробовать.
Представление. У меня стограммовая упаковка. Стиль оформления фирменный. Полиграфия хорошая. Ну подача у всей фанагорийской продукции весьма неплохая.Про этот коньяк уже много написано, повторяться не буду. Основные данные возьму с сайта.
Коньяк создан по классической технологии из коньячных дистиллятов, произведенных из винограда сортов алиготе, шардоне, совиньон блан и рислинг, методом перекурки материала на медных кубовых установках периодического действия. Возраст спиртов 7-10 лет.
В составе есть сахар. У меня урожай 2017 года, розлив 5 сентября 2025 года.
Наливаем. Цвет приятный золотистый. Вязкость очень высокая. Напиток мертвой хваткой держится за стенки бокала.
Запах. Слышен в сантиметрах пятнадцать от края тюльпана. И это не лимонад «Буратино». Вполне приятно, цветочная тема. Солировать начинает роза (цветок), но она никак не кислая, просто как напоминание о фирменном стиле производителя. А далее идет абсолютно французская тематика. Легкий фруктовый аромат и немного древесно-смолистых нот. Из фанагорийских коньяков этот один из немногих, который по запаху понравился. Тот же Гранд 25 показывает примерно такую ароматику, но более мощно.
После десяти минут в бокале развитие аромата приостанавливается. И еще одно замечание, я аллергик, и этот коньяк один из очень редких, которые вызывают у меня аллергическую реакцию.
Вкус. Почти французский класса ВС, резковато, колюче и одновременно цветочно и фруктово, но вот слабая примесь кислой розы (или рассольника) немного портит французскую картинку и возвращает в отечественные реалии. Хотя от семилетки ждешь обычно более мягкий вкус. Конечно из-за пресловутой кислой розы, которая кстати не доминирует и вполне ложится в общий букет, можно говорить о фирменном профиле данного производителя. В этом случае этот вкус никак не офф-нота. Напиток наоборот цельный и вкус вполне предсказуемый по запаху. В послевкусии специи и рассол, а тут совсем не интересно .
Итого. Вполне себе коктейльный или шашлычный вариант. Несмотря на заявленные 7-10 лет выдержки, тягаться с французами Наполеонами или ХО этому напитку не под силу. Среди отечественнх вполне достойный вариант под закуску.
Потребительские свойства. За бутылку 0,7 литра просят в среднем 1800 рублей по белому ценнику. А рядом в ту-же цену полулитровый нижний френч ВС. Вот и дилемма. Тем более судя по отзывам в Инете качество от партии к партии хромает. Сам лично на это нарвался, правда с Вне времени серебряным. Лично, чтобы не ломать голову и участвовать в лотерее, я отдам свой голос Cognac Prince Hubert de Polignac VS из Пятерочки.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what brandy is.
Уважаемый читатель, раз вы осилили столько букв выше, то не сочтите за труд, просто мышью тыц и подписываемся. Это позволит ознакомиться с моими свежими опусами. И конечно не возбраняется колючая критика, дискуссия и даже лайки в поддержку.
А своим подписчикам и читателям выражаю огромную благодарность за проявленный интерес к моему скромному творчеству, и любую обратную, в том числе и негативную реакцию.