Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня вторник - день хороший.
В японском языке "вторник" в переводе - "день огня".
Вот я и зажигала целый день на кухне. 🤣
⚜️⚜️⚜️
Для тех, кто впервые зашёл на мой канал, разрешите представиться.
Меня зовут Нина, я на пенсии.
Мой канал - о жизни на даче и в городе.
Построила дом своей мечты, будет много материала про обустройство дома.
Каждый читатель для меня дорог.
⚜️⚜️⚜️
Утром проснулась, мои разбежались кто куда: то есть кто на работу, а кто в школу. Лежу, в комнате темно, думаю: рано, что ли, проснулась?
Нет, нормально проснулась, только день тёмный, да ещё слышала, что с магнитными бурями.
Раз меня буря не задела, получается, что я не завишу от метеоусловий.
А вы, мои дорогие, подверглись ли магнитам или обошлось?
Утром сделала свои компьютерные дела, но так как пришлось за три дня делать, немного затянулся процесс.
Потом пошла в магазин. У нас началась небольшая оттепель. Муж рад, что петушку с курочками не холодно.
Снег где-то убран до асфальта, а где-то не очень. Не хватает сил коммунальщикам.
Представьте себе такую картину!
Если бы каждый человек от мала до велика убрал бы хоть один квадратный метр, какая бы красота была! А времени на это надо немного, так, навскидку минут десять.
И будет счастье каждому городу!
Сегодня решила сварить грибной суп из сушёных белых красавчиков.
Белых грибов нашли не очень много, я их посушила - на пару супчиков хватит.
Грибы замочила в холодной воде сначала на 20 минут, потом воду слила, грибы промыла и залила холодной водой на три и более часа.
Пока грибы замачиваются, сбегала в магазин. Хотела, как настоящий блогер-обзорщик, снять товары с ценами, чтобы сравнили с вашими.
Но... благополучно забыла. 🤷♀️
Ну ладно, в магазин захаживаю частенько, сниму ещё.
Кроме супа решила ещё приготовить мясо с овощами в духовке.
В форму выкладываем слоями мясо, лук, картофель и любые любимые овощи.
Я из овощей положила лук, картофель, замороженные помидоры, перец, морковь, зелёный горошек, кабачки. Вкусно ещё капусту положить, но я забыла её купить, так что сегодня без капусты.
Сверху смазываю майонезом и в духовку.
Ну что, продолжу про грибной суп.
Грибы из воды вытаскиваем и нарезаем помельче.
Воду, в которой замачивались грибы, процеживаем, добавляем воды, кладём грибы, доводим до кипения, снимаем пенку и варим один-два часа.
Делаем заправку: лук нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сливочном масле, далее добавляем морковь и обжариваем.
Морковь лучше нарезать брусочками. А у меня кружочки - это я мелкую морковь заморозила.
Далее грибы вытаскиваем и обжариваем на сливочном масле, чтобы лучше раскрылся вкус.
В грибной бульон добавляем лук с морковью, грибы и картофель, нарезанный мелкими брусочками.
Когда картофель сварится, добавляем вермишель. В идеале - с домашней лапшой. Но я не делаю домашнюю лапшу, поэтому добавила вермишель.
Я укроп и петрушку (замороженную) добавила в кастрюлю, лучше, конечно же, в тарелку добавить.
Добавляем сметану и наслаждаемся!
Мужчины ели суп, хоть и вечер уже.
Сварила суп, а тут и запеканка готова. Я не пробовала, но дочь сказала, что вкусно.
Положила в вазочки квашеную капусту и баклажаны. А дочь сделала салат "Цезарь", Алексей принёс заготовки.
А ещё я компот сварила из отжимок. Когда в соковарке делала виноградный сок, остался сочный жмых, так я его заморозила порционно, а теперь периодически варю компот.
Еды приготовила на два дня, и на третий кому-нибудь что-нибудь останется.
Всё приготовила из своих продуктов, собранных в лесу и в огороде. Купила только мясо, ну ещё кусочек масла взяла и щепотку соли.
Так что в деревне можно жить, не тужить.
Ещё можно чай заготавливать полезный, ведь вокруг растёт столько кустарников и деревьев, листья которых пригодны для чудодейственного чая.
На этом на сегодня у меня всё.
До новых встреч!
Благодарю за ваш визит
за знаки внимания.
Я очень это ценю. 💖
ПРЕДЫДУЩАЯ СТАТЬЯ