Мяу,любители фруктовых взрывов и ярких красок! 😻 Этот мексиканский салат — как праздничный фейерверк в вашей тарелке. Он невероятно сочный, свежий и объединяет в себе все цвета рождественского вечера!
🎄 Почему рождественское? Его цвета— красный (свекла, гранат), зелёный (яблоко, сельдерей) и белый (арахис, редька) — это традиционные цвета мексиканского Рождества. Блюдо символизирует праздничный фейерверк, разнообразие даров земли и радость от встречи самого светлого праздника.
🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: ·Свекла отварная 🍠 — 2 небольших ·Яблоко кисло-сладкое 🍏 — 1 шт. ·Апельсин 🍊 — 1 крупный ·Банан 🍌 — 1 шт. ·Гранат — ½ шт. (или готовые зёрна, около 50 г) ·Арахис жареный несолёный 🥜 — 50 г ·Салат латук или листовая зелень для подачи (по желанию). Для заправки: ·Свежевыжатый апельсиновый сок — 3 ст.л. ·Оливковое масло extra virgin — 1 ст.л. ·Соль, чёрный перец — по вкусу. ·Сахар или мёд (по желанию, если апельсин кислый) — ½ ч.л.
⏰ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут 🐾 СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
👩🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. 🍠 Свеклу отварить до мягкости, остудить, очистить и нарезать небольшим кубиком.
2. 🍏 Яблоко вымыть, удалить сердцевину. Нарезать кубиком такого же размера, как свеклу. Чтобы яблоко не потемнело, сразу сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока или апельсинового сока из заправки.
3. 🍊 Апельсин очистить от кожуры и белых плёнок. Разобрать на дольки и каждую дольку разрезать на 2-3 части.
4. 🍌 Банан очистить и нарезать толстыми кружками.
5. 🥣 Приготовить заправку: в маленькой мисочке взбить вилкой апельсиновый сок, оливковое масло, соль, перец и сахар (если используете).
6. 🎨 В большой салатнице аккуратно смешать свеклу, яблоко, апельсин и банан.
7. 🍶 Полить заправкой и ещё раз очень осторожно перемешать, стараясь не раздавить банан.
8. ✨ Перед самой подачей посыпать салат зёрнами граната и жареным арахисом.
9. 🥗 Можно подавать на большом блюде, выложив на листья салата.
😼 СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Свеклу можно запечь в духовке,завернув в фольгу, — так она будет слаще. Чтобы арахис остался хрустящим, добавляйте его в самый последний момент. Для праздничного вида выкладывайте салат слоями: сначала свекла, потом яблоко, затем апельсин и банан, а сверху — гранат и арахис.
📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (примерно ¼ рецепта): ·Калории: ~ 180 ккал ·Белки: ~ 4 г ·Жиры: ~ 8 г ·Углеводы: ~ 28 г
#МарусяГотовит #Салат #МексиканскаяКухня #РождественскийСалат #Nochebuena #ФруктовыйСалат #ЯркийСалат #ПраздничныйСтол #ЦветаРождества