Символом осеннего праздника Хеллоуина тыква стала благодаря своей популярности у садоводов, однако этот овощ, подобно репе, давно используется в народной русской кухне. Эксперты из санатория "Обуховский" поведали о полезных свойствах тыквы, источнике её насыщенного цвета и лучших способах кулинарного применения.
Гастроэнтеролог из санатория "Обуховский" Сергей Мазеин отметил пользу тыквы, содержащей большое количество клетчатки, для нормальной работы пищеварительной системы и здоровой среды в кишечнике. Он посоветовал включать этот овощ в рацион при расстройствах желудочно-кишечного тракта, избыточной кислотности желудка и даже при наличии язвы двенадцатиперстной кишки. Кроме того, семена тыквы способствуют выработке желчи, уменьшают количество холестерина и поддерживают здоровье печени. Однако, по словам врача, есть противопоказания: употребление тыквы нежелательно при обострениях панкреатита, заболеваний желчного пузыря, колитах, поскольку она усиливает активность органов пищеварения, что может спровоцировать боли и спазмы.
Тыква – это сокровищница питательных элементов: их внутренняя часть состоит из 70–90% воды, включает в себя от 3 до 14% сахара и от 2 до 3% клетчатки, а также может достигать до 30% пектинов. Этот овощ богат и минералами, такими как калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт, цинк и молибден, а также витаминами группы B и витамином A.
Благодаря клетчатке и другим ценным компонентам тыква способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и поддерживает здоровье сердца и сосудов. Легкое мочегонное воздействие этого овоща может быть полезно людям с повышенным давлением, а мягкое слабительное действие помогает нормализовать функционирование кишечника.
Тыквенные семечки – ценный источник полезных веществ, включая насыщенные жирные кислоты, каротин, фитостеролы, токоферолы, витамины групп C и B, а также важные микроэлементы. Для женского здоровья эти семечки особенно важны: благодаря витамину А, цинку (в порции в 30 грамм содержится до 70% необходимой суточной нормы), железу и бета-каротину, обеспечивающему характерный яркий оттенок тыквы, волосы становятся крепче, ногти – здоровее, а кожа приобретает естественное сияние. Семена тыквы эффективно выводят паразитов, при этом безопасные для организма. Наличие в их составе триптофана способствует синтезу серотонина ("гормона радости") и мелатонина ("гормона сна"), что поможет жителям Урала легче переносить перемены времен года, оставаясь бодрыми и позитивными.
Употребление тыквы в пищу предпочтительнее после её приготовления, при этом важно соблюдать меру. Всего лишь 20-40 килокалорий приходится на сто грамм её мякоти. Следует учитывать, что употребление сырой тыквы может затруднить пищеварение, вызвать дискомфорт в виде тяжести и газообразования.
Это питательный продукт отличается своей универсальностью – из него легко приготовить разнообразные блюда: от супов до десертов, включая соки. Даже начинающая кулинарка сможет без проблем приготовить ароматный тыквенный суп-пюре, запечь тыкву как гарнир или создать необычное варенье, сочетающее тыкву с курагой, черносливом, апельсинами и яблоками. Об этом рассказала Римма Горланова, медицинская сестра по диетологии санатория «Обуховский».
Но и это ещё не всё. Из тыквы можно делать маски для лица — благодаря множеству витаминов, в первую очередь А, Е и каротину, нормализуется гидробаланс кожи, морщинки разглаживаются, тон кожи выравнивается.
Врачи напоминают жителям о важности потребления достаточного количества растительных продуктов – по данным свежих указаний Всемирной организации здравоохранения, ежедневно рекомендуется съедать как минимум 400 граммов фруктов и овощей. Это укрепит защитные силы организма, что крайне важно в период повышенной заболеваемости вирусными инфекциями, уменьшит вероятность возникновения сахарного диабета и лишнего веса, а также может способствовать увеличению долголетия.
Если же маленькие члены семьи не проявляют особого интереса к полезным растениям, попробуйте заинтересовать их просмотром интересного мультфильма о волшебном герое, после чего приготовьте вместе вкусные пирожки с тыквой или подавайте к столу тыквенный напиток. Такая активность принесет пользу не только здоровью, но и поднимет настроение, поскольку время, проведенное с семьей, способствует обретению душевного равновесия и дарит приятные воспоминания в любой день недели.
код: 23341
ЕСЛИ СТАТЬЯ ДЛЯ ВАС БЫЛА ИНТЕРЕСНА, ПОЖАЛУЙСТА ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ. БУДУ ОЧЕНЬ СИЛЬНО БЛАГОДАРЕН ❤️
СПАСИБО!!!