А мы ещё не проголодались!
Хотя шучу. Мне повезло в этом году. Дома готовой еды никакой не было, поэтому ничего доедать не пришлось. Готовила в обычном режиме без особых разносолов.
Один раз сами в гости съёздили. Один раз гости к нам приезжали.
Особо никуда не ходили, я после четырёх дней усиленной готовки у дочери в стоячем положении слегка перенапрягла спину и она показала мне, что такое, когда ты можешь существовать без боли только в прямолинейном состоянии. Никаких завлекательных изгибов, никаких поклонов, никаких букв Зю.
Стойко-деревянная поза , для которой даже в Камаcyтрe места не нашлось.
Однако я приноровилась прилипнуть к спинке стула и очень плодотворно поработала на своём бухгалтерском поприще. Даже часть отчётов умудрилась сдать.
Сегодня провела ревизию холодильника и поняла, что готовить можно было бы не готовить, но часть продуктов требует переработки.
Борща осталось буквально тарелка.
Торт-коврижка с заварным кремом подошёл к концу.
В этот раз при приготовлении заварного крема допустила ошибку, но в итоге поняла, что так вкуснее получается и быстрее. Кто готовит, тот поймёт. Я сразу смешала и яйца и молоко и масло и муку с сахаром , хотя надо было масло вбивать потом.
Вдобавок готовила на сковороде, а это оказалось просто находкой, потому что крем через 10 минут был идеальным. Остудила, слегка взбила и получила то, что хотела - нежный, лёгкий и сахара минимум.
Ревизия показала, что в холодильнике дожидаются своей очереди на поедание:
утка, тушёная в горчично-сливочном маринаде, буквально на один раз.
спагетти отварные, варились к утке, завтра на завтрак с яйцами обжарю, доедим.
рулет куриный запечённый
колбасная нарезка
По сути ничего страшного. Но в зоне свежести прохлаждалась маринованная рулька и вот её нужно было уже готовить. И тут я пошла нестандартным путём. Не стала её запекать, потушила вместе с картофелем, перекрученными домашними помидорами и зеленью.
Получилось очень аппетитно.
Нарезка колбасная тоже требовала её куда-нибудь использовать. Идея была простая, сделать горячие бутерброды, сыр тоже остался. Только не было свежих помидор, я их принципиально не покупаю, а замороженные дольки закончились, надо на дачу ехать за ними. А у нас столько снега намело, что в чате пишут, что техника не справляется, машины буксуют.
Поэтому я опять пошла по нестандартному пути. Вместо помидор я использовала солёные огурчики, которые я закрывала с горчицей и куркумой уже нарезанными.
Всё запеклось и на вкус получилось просто изумительно. Лёгкая кислинка придала пикантности и добавила вкуса.
Потом я вспомнила, что у меня в морозилке есть солёная рыба, которую мы с Челябинска привезли. Достала её, поместила в таз с холодной водой, чтобы она и разморозилась и от лишней соли отошла.Сейчас она сушится, чуть подсохнет, я её в зону свежести помещу, предварительно завернув в бумагу и она естественным способом довялится. Проверено, первую партию уже доели.
Так что к Рождеству мы готовы по любому. Но кто к праздникам готов всегда, это коты. Им бы лишь спать, сил перед дачным сезоном набираются видно.
Всех с наступающим. И пусть счастье постучится к вам в гости и вы это услышите и откроете дверь!