Простой чесночный соус по-домашнему
Универсальный, нежный и очень ароматный соус для мяса, птицы, рыбы, овощей и просто как заправка для свежей нарезки.
📖 Ингредиенты:
* Майонез (желательно «Провансаль») — 300 г
* Сметана 20% — 300 г
* Чеснок — 2 зубчика (или по вкусу)
* Укроп свежий — небольшой пучок (ок. 30 г)
* Сок лимона — 2 ч.л.
* Соль — 0.5 ч.л. (или по вкусу)
* Перец чёрный молотый — 0.5 ч.л. (или по вкусу)
🧑🍳 Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте охлаждённые сметану и майонез до однородности.
2. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и снова перемешайте.
3. Мелко порубите укроп (без жёстких стеблей), добавьте к соусу.
4. Приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
5. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите, добавьте в соус и всё тщательно перемешайте.
6. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1–3 часа, чтобы соус настоялся, загустел и все вкусы гармонично соединились.
💡 Важный совет: Перемешивайте соус ложкой или венчиком, но не используйте блендер — от него сметана может расслоиться и стать жидкой.
#соус #чесночный #универсальный #заправка #домашний
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
