После праздников мне всегда хочется одного — простоты.
Не «правильного питания», не сложных схем, а обычной домашней еды, которая не требует сил.
Этот рецепт — первый в новом цикле канала «Готовим без суеты».
Он про обычный вечер, когда:
- нет желания стоять у плиты;
- хочется поесть нормально;
- и остаться в ресурсе.
Почему я часто готовлю именно так
Один противень.
Минимум движений.
И еда, которая получается вкусной сама по себе.
Поставила в духовку — и можно заняться своими делами.
Что понадобится
- куриные бёдра или голени — 4–6 шт.
- картофель — 4–5 шт.
- морковь — 1–2 шт.
- лук — 1–2 шт.
- растительное масло
- соль, перец
- любые сухие травы (по желанию)
Ничего экзотического.
Всё обычно есть дома.
Как я готовлю
1️⃣ Духовку включаю на 180 °C.
2️⃣ Овощи режу крупно — без аккуратности и идеала.
3️⃣ Курица — просто соль, перец, немного масла.
4️⃣ Всё выкладываю на противень, перемешиваю прямо руками.
5️⃣ Ставлю в духовку примерно на 45–55 минут.
Иногда за это время успеваю:
- разобрать почту;
- отдохнуть;
- ничего не делать — и это тоже важно.
Почему это работает
- не нужно стоять рядом;
- не нужно следить каждую минуту;
- блюдо получается сытным, но не тяжёлым;
- подходит и для ужина, и на следующий день.
Если хочется разнообразия
- добавить чеснок;
- заменить картофель на тыкву или кабачок;
- посыпать зеленью уже перед подачей.
Основа остаётся той же.
Маленький принцип
Я всё чаще выбираю рецепты, которые:
не отнимают вечер.
Еда должна поддерживать жизнь, а не забирать её.
С этого принципа мы и начинаем новый этап канала.
С вами Рада.
Готовим без суеты 🤍