Овсяное печенье часто позиционируется как полезный и здоровый перекус, но насколько это соответствует действительности? Эксперты Росконтроля провели масштабное исследование популярных торговых марок, чтобы выяснить правду. Результаты оказались весьма неожиданными, развеяв некоторые устоявшиеся мифы.
Миф овсяного печенья: сколько в нем овса на самом деле?
Согласно действующему ГОСТу, в овсяном печенье должно содержаться не менее 14% овсяной муки. Однако лабораторные анализы показали, что ни один из протестированных образцов не соответствовал этому стандарту. Производители, стремясь к снижению себестоимости продукта, зачастую заменяют овсяную муку более дешевой пшеничной. Кроме того, было выявлено несоответствие аминокислотного состава заявленному на упаковке.
Рейтинг популярных марок овсяного печенья: кто держит слово?
- "Посиделкино" – 6.6 балла. Этот образец показал лучший результат среди всех протестированных. Печенье признано безопасным и обладает приятным вкусом. Единственным недостатком является небольшое (на 8%) расхождение в содержании белка по сравнению с заявленным на упаковке.
- "Полёт" – 6.2 балла. В ходе исследования были выявлены нарушения в маркировке относительно жирового состава. Отмечено высокое содержание сахара и недостаток овсяного белка.
- "ВкусВилл" – 6.2 балла. Это печенье стало приятным сюрпризом, так как содержание белка в нем оказалось на 4% выше заявленного. Однако, был выявлен недостаток овсяной муки и пониженное содержание жира.
- "Руспродукт" – 5.9 балла. Этот образец не соответствовал стандарту по повышенной влажности. В то же время, меньшее содержание сахара было отмечено как преимущество. Главной проблемой также стало недостаточное содержание овсяного компонента.
- "Хватай-ка" – 5.8 балла. В этом печенье был обнаружен наибольший недобор белка – 11%. При этом, вкусовые качества были оценены как хорошие, но питательная ценность оказалась низкой.
Ключевые выводы исследования: о чем умалчивают производители?
- Большинство производителей завышают содержание овсянки в своем продукте.
- Реальное содержание белка в печенье зачастую оказывается ниже заявленного на упаковке.
- Часто нарушаются стандарты соотношения жиров и муки.
Что нужно знать потребителю при выборе овсяного печенья
Если вы стремитесь к действительно полезному продукту, обратите внимание на следующие рекомендации:
- Перед покупкой тщательно изучите информацию на упаковке, уделяя особое внимание содержанию овсяной муки.
- Не полагайтесь исключительно на маркировку "полезное". Проверяйте состав и ориентируйтесь на результаты независимых исследований.
- Рассматривайте овсяное печенье скорее как десерт, а не как полноценный диетический продукт.
Исследование показало, что образ "полезной сладости" зачастую не соответствует реальности. При выборе овсяного печенья стоит руководствоваться принципом "доверяй, но проверяй", даже если речь идет о проверенных брендах. Среди протестированных марок наиболее честными оказались "Посиделкино" и "ВкусВилл", но и к их составу стоит относиться критически.