Вкус детства: рецепт домашних сахарных леденцов

На новогодних каникулах хочется заняться чем-то необычным, или просто тем, что принесет положительные эмоции. Сегодня редакция MagadanMedia предлагает создать эти эмоции в процессе приготовления сладости нашего детства — сахарных леденцов.

Что понадобится?

• 4 столовые ложки сахара
• 1,5 столовой ложки вишневого сока или воды
• 0,5 чайной ложки лимонного сока
• Растительное масло
• Деревянные палочки или шпажки
• Пергаментная бумага
• Цветная кондитерская посыпка

Указанного количества ингредиентов хватит примерно на 4 леденца

Как готовить?

Постелите на противень или доску пергаментную бумагу. Хорошо смажьте ее маслом.

Всыпьте сахар в сотейник, добавьте к нему вишневый сок/воду и лимонный сок.

Поставьте на максимальный огонь и, постоянно помешивая, дождитесь когда содержимое сотейника расплавится. Не переставая помешивать, убавьте огонь до среднего и варите 6-8 минут.

Готовность карамели можно проверить следующим способом: наберите воды в стакан или пиалу, капните в воду немного карамели. Если капелька сразу затвердела — смесь готова.

Выкладывайте жидкую карамель на пергаментную бумагу при помощи ложки, формируя круги. Сразу кладите на них палочки и посыпайте леденец цветной посыпкой.

Уберите на 10 минут в холодильник, а после открепите готовые леденцы от пергамента.