С Рождественским сочельником вас, милые дамы!
6 января православные христиане отмечают навечерие Рождества Христова или, как ещё принято называть этот праздник - Рождественский сочельник.
Название праздника закрепилось по названию особого постного блюда в этот день - сочива, которое, как правило, готовится из размоченных зёрен пшеницы, ячменя или риса с мёдом, орехами и сухофруктами.
- Так как я в настоящее время очень строго соблюдаю питание для диабетика, приводя свой сахар в надлежащую норму, то своё сочиво я приготовлю или из перловой крупы или из красного (бурого) риса, разрешенного для диабетиков, а вместо мёда для лёгкого подслащивания возьму сироп топинамбура. Сухофрукты тоже ограничу, но не пожалею орехов.
- Ещё одна подсказка для диабетиков: вместо указанных традиционных круп для сочива можно использвать гречневую крупу.
- Крупы желательно не варить, а размачивать.
А вообще, вы знаете, традиции традициями, но важно и в такие большие для православных праздники больше думать о душе, чем о пище.
И недаром в Рождественский сочельник необходимо отказаться от физической работы (если это возможно по роду вашей деятельности), но посвятить день тихой молитве и распределить время так, чтобы повседневные заботы не отвлекали от духовного смысла праздника.
Если говорить о питании в этот день, то простые миряне, исходя из состояния своего здоровья, могут не придерживаться строгого поста и по окончании утреннего богослужения уже могут принимать пищу, но постную.
В этот день хозяйки готовят и праздничную еду на само Рождество Христово, которое, как правило, отличается разнообразием и изобилием.
НО! я думаю, что и в этот день ваше изобилие блюд, особенно после постного питания, если вы соблюдали пост, должно быть исключительно полезным и правильным с точки зрения его приготовления.
А потому предлагаю вам 2 рецепта легких блюд на ваш праздничный стол: легких как с точки зрения приготовления, так и с точки зрения усвоения пищеварительным трактом.
Минтай, тушеный в сметане с овощами
Этот рецепт можно готовить в сковороде, без запекания в духовке.
Ингредиенты специально указываю без граммовки, готовится это блюдо из их наличия, а количество практически не влияет на качество - вкусно будет однозначно!
- Минтай
- Морковь
- Лук
- Сладкий перец
- Растительное масло
- Соль, перец, специи для рыбы - по вкусу
- сметана
Приготовление простейшее:
1. Пассируем в небольшом количестве растительного масла нарезанные овощи. А вообще можно обойтись и без этого, лично я пратически никогда не пассирую овощи, помня о вреде такой подготовки блюда для печени и поджелудочной, и овощи всегда закладываю свежими, тем более, что блюдо будет тушиться. В этом случае я просто предварительно слегка тушу овощи в воде.
2. В овощам добавляем кусочки минтая или его филе.
3. Заливаем подготовленной смесью из сметаны, небольшого количества воды, специй и соли.
Всё. Тушим до готовности.
-----------------------
Следующий рецепт также очень прост, низкокалориен и легок в усвоении.
Тушеные кабачки с филе курицы (индейки)
ингредиенты:
- Филе курицы (индейки)
- Кабачки
- лук репчатый
- чеснок
- приправва для курицы, не содержащая соли и усилителей вкуса
- базилик
- сль, черный перец - по вкусу
- сливки или сметана
- вода
Приготовление:
1. Кабачок нарезаем кружочками или полукольцами. Лук и чеснок шинкуем.
2. Филе курицы (индейки) нарезаем небольшими продольными кусочками. Добавляем к кабачкам в емкость, в которой блюдо будет тушиться.
3. Заливаем смесью сметаны и воды, приправленной специями и солью.
Всё. Тушим до готовности.
Кстати, точно также это блюдо можно приготовить с кусочками тыквы.
- И ещё одно "кстати": оба предложенных блюда прекрасно вписываются в питание худеющего человека, а потому обязательно возьмите их себе на заметку.
А я на этом откланиваюсь на сегодня.
С Рождественским сочельником вас, дамы!
Не забудьт украсить свой дом свечами, демонстрирующими, что в этом доме есть душа, стремящаяся к свету Христа.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest