4 рецепта снеков в аэрогриле: креветки, наггетсы, гренки и картошечка

1. Хрустящая картошечка по-деревенски

• Картофель – 600 гр
• Розмарин – 1 веточка
• Оливковое масло – по вкусу
• Сушеный чеснок – по вкусу
• Петрушка – украшение к подаче
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

АКСЕССУАРЫ:

Чаша, Низкая решетка, Корзина

ПРОГРАММА: AIR CRISP

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте картофель дольками. Промойте водой и хорошо просушите бумажными полотенцами.

2. Добавьте в картофель розмарин, соль, черный перец, сушеный чеснок и оливковое масло.

3. Установите низкую решетку в чашу Грандшефа. Затем поставьте корзину, закройте крышку и выберите режим “AIR CRISP”. Температура на 200, время на 20 минут и запустите предварительный разогрев.

4. После разогрева добавьте в корзину картофельные дольки и готовьте до румяной корочки.

2. Наггетсы

• Куриное филе (грудка) — 500 г
• Яйцо — 2 шт
• Пшеничная мука — 30 г
• Несладкие кукурузные хлопья — 100 г
• Соль, специи для курицы (паприка, чеснок, куркума) — по вкусу

Режим: AIR CRISP, Температура: 200°C, Время: 15 минут

Процесс приготовления:

1. Подготовьте курицу: филе помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки — будущие наггетсы.
2. В глубокой миске взбейте яйца. Добавьте соль и специи по вкусу. Хорошенько перемешайте .
3. Измельчите кукурузные хлопья. Можно использовать блендер или просто размять руками в пакете.
4. Теперь запанируйте наггетсы: сначала обваляйте каждый кусочек в муке, затем обмакните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в измельченных кукурузных хлопьях.
5. Выложите наггетсы в корзину для фритюра. Готовьте в Грандшефе на режим «AIR CRISP», температура — 200°C, время — 15 минут
6. Подавать наггетсы можно с любым соусом: кетчупом, майонезом, горчицей, сырным соусом.

3. Креветки

Ингредиенты:

• Креветки (крупные, очищенные, сырые) – 500 г
• Соль – по вкусу
• Паприка – 1 ч.л. (или по вкусу)
• Сухой чеснок – 0.5-1 ч.л.
• Сок лимона
• Любимые приправы (например, итальянские травы) – по желанию
• Растительное масло – 1-2 ст.л.
• Соус сладкий чили – 1 с.л.

Режим: AIR CRISP, Температура: 210°C, Время: 6-10 минут

Процесс приготовления:

1. Если креветки заморожены, обязательно разморозьте их и тщательно просушите бумажными полотенцами.
2. В глубокой миске смешайте креветки с растительным маслом, солью, паприкой, сухим чесноком, соком лимона и вашими любимыми приправами. Дайте постоять 5-10 минут, пока разогревается Грандшеф.
3. Готовьте в Грандшефе на режиме «AIR CRISP», при температуре 210°C , ориентировочно 6 минут с одной стороны и 4 с другой.
4. Если вы готовите на дне чаши, не используя пергамент, время может сократиться до 6 минут.
5. Готовые креветки станут румяными и аппетитно хрустящими снаружи, оставаясь сочными внутри. Идеально с рисом, свежим салатом или просто как закуска.

4. Гренки

Ингредиенты:

• Бородинский хлеб
• Растительное масло
• Соль
• Чеснок
• Лук
• Мука
• Паприка
• Вода
• Сухари панко
• Сулугуни
• Пармезан
• Майонез
• Сметана
• Маринованные огурцы
• Укроп
• Чеснок
• Соевый соус
• Брусничный соус

Процесс приготовления:

1. Гренки: Хлеб нарежьте брусочками, примерно 2 на 2 см. Обжарьте на режиме «GRILL» MED с добавлением масла, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны, до хрустящей корочки. Натрите гренки чесноком, посолите и посыпьте сыром пармезан.
2. Луковые кольца: Нарежьте лук крупными кольцами. Разделите и обваляйте колечки в кляре из муки, паприки и воды (с яйцом или без). Далее запанируйте их в сухарях панко. Обжариваете на режиме «DEEP FRY» при 200°C до золотистого цвета.
3. Сырные палочки: Сыр сулугуни нарежьте брусочками, обваляйте в кляре и сухарях панко. Обжаривайте на режиме «DEEP FRY» при 200°C до золотистой корочки.
4. Соус: Смешайте майонез,сметану,укроп,огурцы,чеснок и соевый соус.
5. Выкладываем все на тарелку, добавляем соус – и наслаждаемся!
6. Температура приготовления гренок зависит от вида хлеба. Используйте температуру индивидуально не более MED.

Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе Телеграм.

У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:

👉Купить на WB