Учёные из MIT обнаружили, что кетогенная диета и другие рационы с высоким содержанием жиров могут провоцировать рак печени. Эксперименты на мышах и анализ тканей человека показали: жирное питание меняет работу клеток органа, повышая риск опухолей. Рассказываем, в чём суть открытия.
Кетогенная диета, которую многие выбирают для быстрого похудения, может оказаться не таким уж безопасным решением. Учёные из Массачусетского технологического института (MIT) выяснили: питание с высоким содержанием жиров способно спровоцировать развитие рака печени. К таким выводам исследователи пришли после серии экспериментов и анализов, пишет РИА Новости.
Как это работает? Когда клетки печени сталкиваются со «стрессом» от обилия жиров в рационе, они перестают функционировать как обычно. Вместо этого клетки словно отступают в более примитивное состояние — так они пытаются выжить в непростых условиях. Поначалу это помогает, но со временем орган начинает работать хуже. А главное — становится куда более уязвимым для образования опухолей.
Доказательства учёные получили в ходе опытов на мышах. Животных долгое время кормили жирной пищей — и почти у всех в итоге развился рак печени. Но это ещё не всё: исследователи изучили и ткани человеческого органа. Результаты тревожные: гены, которые отвечают за нормальную работу печени, подавляются. Зато активизируются те, что создают благоприятную почву для роста опухолей.
Кетодиета пользуется популярностью у знаменитостей и тех, кто хочет быстро сбросить вес. Однако теперь учёные предупреждают: такой рацион несёт риски. Помимо угрозы рака печени, жирная пища может:
- спровоцировать развитие цирроза;
- повысить уровень холестерина;
- сократить число полезных бактерий в кишечнике.
Так что, прежде чем садиться на кетодиету или любой другой рацион с обилием жиров, стоит задуматься о возможных последствиях для здоровья.