В свое время я обещал подписчикам сделать подборку недорогих ресторанов в центре. На полноценный материал пока информация не набралась, но недорогой ресторан посетил. Причем в самом центре, в двух шагах от Тверской и Большой Никитской. Называется заведение "ВьетКафе" - ресторан вьетнамской кухни.
На сайте указано, что в Москве два "ВьетКафе" и второе находится в Чертаново. Но мне казалось, что эта сеть побольше, так что я проверил на Яндекс Картах и нашел как минимум еще одно. Судя по всему, сайт редко обновляется, хотя цены там явно новые.
В этот день я с другом и его женой встретились на дегустации виски в соседнем баре (постоянные читатели знают, что это Брюс Бар в Брюсовом переулке). После мероприятия мы обычно ходим ужинать в разные окрестные места. В прошлые годы это были Sage и "Субботица" - об этих визитах я делал репортажи. В этот раз я, помня о своей невыполненной миссии, уговорил их на "ВьетКафе".
Обратите внимание: у меня есть телеграм-канал. Там публикую анонсы статей и разных фестивалей, а также еще всякое интересное про еду и напитки. Добро пожаловать, подписывайтесь.
Интерьер
Интерьер очень минималистичный. Желтые кирпичные своды и красные элементы: светильники и подсветка бара. Мебель простая, недорогая и не новая. Вообще, следы долгой жизни заметны во всех частях зала.
На стенах фотографии из вьетнамской истории. С одной стороны бара аквариум с рыбками, не попавший в мой объектив.
Судя по многочисленным фотографиям из Вьетнама моей коллеги Юлии, рестораны там в основном уличные, благо климат позволяет. Местный же вариант напоминает что-то подвально-вьетконговское :)
Меню
Меню компактное: я взял версию с картинками с сайта ресторана. Основные специалитеты, по которым мы знаем вьетнамскую кухню на месте: Фо Бо и другие Фо, нэмы, спринг роллы и т.д. Самый большой раздел с рисом и лапшой - там 12 блюд, остальные скромнее. Есть и тайский суп Том Ям, добавленный, очевидно из-за популярности в нашей стране.
Цены ниже средних по Москве (по состоянию на 2026 год). Порции большие. Как правило, 1-2 блюда достаточно для обеда-ужина.
Итак, поехали...
Пишу только о блюдах, которые заказал или попробовал сам.
Фо Тай Лан
Суп фо с обжаренным на воке говяжьим окороком, рисовой лапшой, имбирем и луком. Подается с лаймом, кинзой, острым перцем, ростками бобов, мятой, 800 мл.
Порция гигант - 800 мл. Я знаю, что встречается Фо объемом литр и даже больше, но все равно употребить столько бульона непростая задача, особенно когда заказал что-то еще. Комплектация стандартная - кинза, чили перец, ростки сои. В самом супе лапша, лук в обилии, а вот мяса традиционно немного.
Бульон вкусный, понравился. Я не регулярный потребитель Фо - ем не более 2-3 раза в год, но этот суп повторил бы. Правда в следующий раз, наверное, выбрал бы обычный Фо Бо с отварной говядиной. Оценка 5-.
Нэм Га (с курицей)
Обжаренные блинчики из рисовой бумаги с курицей, древесными грибами, вьетнамской вермишелью, яйцом, кинзой и овощами. Подаются с соусом ныок мам.
На фото в меню и соус, и сами блинчики выглядят более симпатично. Тут мощный фритюр, который без бокала пива рядом выглядит не слишком гастрономичным. Съедобно, но я бы оценил на 3.
Бань Бао со свининой
Вьетнамская паровая булочка из рисовой муки с начинкой из свинины, черных грибов, лука и стеклянной лапши.
Булочки не очень аккуратные. Сейчас их в меню заменили на бао с курицей и сыром. За счет дополнительных ингредиентов (грибов и лука) начинка не ощущается сухой. Мне кажется это не лучший представитель жанра, хотя голод утоляет. Оценю на 4-
Га чуа нгот
Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с имбирем и чесноком. Подается с зеленым луком и рисом, приготовленным на пару.
Непривычно большая порция курицы в кисло-сладком соусе. Подача в стиле стритфуда, зато в комплекте паровой рис. Не могу сказать, что консистенция самой курицы идеальна, особенно если сравнивать с китайским вариантом блюда (другой кляр, не так хрустит). Но в целом вполне съедобно. Моя оценка 4.
Напитки
Поскольку этот ужин состоялся после дегустации виски, то я предпочел ограничится безалкогольным напитком. Выбрал манго-шейк - один из самых популярных туристических напитков, как во Вьетнаме, так и в Таиланде. Местный вариант понравился. Он не слишком густой, но и не водянистый. Умеренно сладкий. Освежающий. Порция большая, хватило на весь ужин.
Мои друзья заказали пиво: Abbe темное (320 руб. за 330 мл.) и вьетнамское Saigon (330 руб. за 330 мл.). А потом посмотрев, на то с каким удовольствием я пью манго-шейк дозаказали себе тоже по стакану.
ИТОГО:
Счет с напитками на троих составил 6 100 руб.
Мы посетили "ВьетКафе" в очень позитивном настроении, поэтому на месте почти не критиковали кухню. Скорее даже нахваливали размер порций, который редко где можно встретить. Другие блюда с рисом и лапшой, что заказали мои спутники, а также местный Том Ям - им понравились. А вот дома я внимательно посмотрел на фото и решил, что это все-таки "кафе", а не ресторан. Уровень кухни очень средний.
Адрес: Москва, Газетный переулок, 3
А какой ресторан или кафе в Москве Вы бы порекомендовали для плотного знакомства с кухней Вьетнама?
Про Ханой-Москва на МКАД знаю. Но мне туда совсем неудобно добираться. Чтобы час-два поесть надо весь день потратить на дорогу.