Вот так получилось. Честно расскажу об этой покупке. Дело было перед новогодними праздниками. Народ покупал подарки всем и закупался продуктами к праздничному столу. Вот и я значит, стою на кассе, вернее в очереди к кассе в магазине Низкоцен, смотрю по сторонам. Заглядываю всем рядом, находящимся в корзины. И любопытство распирает и любознательность проявляется.
Гляжу впереди стоящий мужичёнка с десяток банок взял. А на этикетке так красиво еще выведено – икра. Красными буквами с золотистой каёмочкой. Начали мы вместе с ним разглядывать и крутить банку. Читать состав.
- Не вижу, - молвил дядька.
Стал я сам приглядываться да резкость личных глаз своих наводить. И в реальности увидел на первом месте написано – икра зернистая семейства лососевых. Прочитал об этом дядьке. Так он из рук ее вырвал. И поспешил оплачивать товар свой весь.
Ну а я. А что я. Бросил очередь и побежал в холодильник, комнату, где температура поддерживается около пяти градусов. Выискивать начал баночки эти.
Вот они родимые. Красивенькие и желанные. Пока бежал всё у себя спрашивал сколько брать. Купишь одну скажут пожадничал, купишь две если будет не очень и тут жалость придёт. Думал, гадал и настраивал сам себя.
- А, - принимается решение, - берём две.
И не вашим, и не нашим. Хватит тут и обзор сделать. Фото все сотворить. Самому распробовать да гостям с родными отведать можно будет. Вот и так. Домой. Домой и потом всё к столу да на стол ставить будем. Заодно и честный обзор сотворим.
Начинаем обзор.
Да. На самом видном месте так и пишут, мол икра. Далее уже золотистыми буквами идёт дописка в виде Лососевая Киржачская. А вот уже совсем ниже, но тоже всё крупными буквами добавление, что это есть икорное рыбное изделие. И растянута такая фраза на всю диаметру баночную. Крутить надо банку, чтобы полностью прочитать.
Изготовили в ноябре месяце 25 года продукт сей на Киржачском консервном заводе. Там еще и добавлено почему-то Е.А.Т. 1953. Что такое?
Состав.
На первом месте написали икра зернистая лососевой семьи. Далее уже внимательно дома стал читать. Там пошло перечисление в виде соли, масла растительного. Даже нормальный состав. Тогда дальше уже смотрим опять. Там пошли перечисления консервантов в виде Е200. Оказывается, и это нормально для икры красной. Вот теперь уже видать загустители с ароматизаторами, которые из натуральных компонентов созданы. Да и красители различные с лимонной кислотой. Нашёл даже предупреждение, что какой-то краситель может на детей влиять скверно. Но зато всё честно и правдиво указали в составе.
Белка в продукте 8 грамм, жира 6 грамма, а углеводов получилось 1 грамм. Все эти показатели на 100 граммов изделия. В баночке получается 95 граммов. Хранить разрешили не более 10-ти месяцев, но при температуре от +2 до +4. После вскрытия не более 48 часов и то в холодильнике. В магазине все температурные режимы хранения были соблюдены. Продукт, как и положено икре упакован под вакуумом в жестяной банке. Изготовили по ТУ.
Открываем.
Потянув за кольцо, мы видим икру красного цвета. И приступили к дегустации и формировании подачи. Сделали несколько видов. На чёрном хлебе с маслом сливочным. На белом хлебе с маслом. Все кусочки хлеба маленькие в виде канапешек. И в тарталетках подали. Одни были классические с сливочным маслом, а другие с мягким сыром. Но начали по-простецки. Ложкой и без ничего. Икра только и всё. Напоминает икру кижуча по цвету.
Вкус.
Икринки плотные и нежные. Легко прям на языке лопаются с применением лёгкого усилия. И растекается вкус правильный икорный семейства лососевых. Соли в меру. Нежно и приятно. Форму икринки держат слабо. Но на вкус это не влияет. Вкусно. Ни каких посторонних вкусов и ароматов тут нет. Всё икорное. С приятным послевкусием.
Конечно, вы можете уже начинать кидать в меня свои тапки домашние или уличные. Громким громом кричать, что по такой цене и никак не будет красная икра продаваться. Сам мол писал, что икра щуки на Центральном рынке в Ростове стоит под 8 000 рублей кило. А тут икра лососевая. Тем более при перекладывании из банки, где цвет был практически красным, то на бутерах он уже стал оранжевым.
По нашим наблюдениям и скудному гастрономическому умишке вероятнее всего взяли икорный джус от лососевых и укатали его в шарики. Сохранив при этом максимально все вкусы. Но зато получилось абсолютно приближённо к красной икре. Вид, практически полностью совпадающий с видом зернистой икры. Красивый и привлекательный. Даже свой собственный джус имеется.
Выводы.
Да это не икра в ее полном смысле. Икорный рыбный продукт, и производитель этого не скрывает. Нет слова – зернистая. Ведь это рыбный продукт. Пишет всё в доступной форме. Покупатель должен уже сам принимать решение. Покупать можно. Мне вот еще интересно посмотреть и узнать, как всё это производят.
- А мне понравилось, - молвила жена. Что еще надо. Жене нравится. И это самое главное.
Ведь ее можно смело поедать ложкой. И при этом даже жаба спит.
Вот только рекомендуем подавать ее классическим методом. В тарталетках с сливочным маслом. Все другие варианты зарекомендовали себя только с худшей стороны. Чёрный хлеб и сыр перебивали настолько сильно вкус икорный, что его вообще не чувствовалось. На белом хлебе с маслом интересно, но лучше в тарталетках. Их на половину наполняешь маслом и побольше икры. И они приятно начинают хрустеть, затем вкус икры солоноватый и масло завершает всю вкусовую гамму.
Вопросы.
А что за добавление к производителю имеется в виде абревиатуры Е.А.Т. 1953. Кто знает? Покупали ли такие продукты для праздничного стола. Как подаёте такое. Да еще и расскажите, как отличить настоящую икру от имитированной. Вот купишь так на базарном рынке икру красную.
- Клянусь настоящая. – будет кричать торговец. И никто с ним не поспорит. Ведь может быть настоящая имитированная икра продаваться по цене дорогой. И она будет хуже, чем вот эта. И как ее отличить? Можете и подсказать сколько белка в правильной икре должно быть.
Пишите свои комментарии.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять.