Торт из вафельных коржей и вареной сгущёнкой - отличный вариант для тех, кто ищет простой рецепт торта. На приготовление торта уйдёт совсем немного времени, а потом придётся подождать пока торт настоится и хорошо пропитается.
Самый простой вариант, варёная сгущенка, сливочное масло и вафельные коржи. Я еще добавила в рецепт творожный сыр, с ним торт получается более нежный, но также можно и без него.
Ещё можно между слоями добавить любые фрукты, ягоды и орехи.
Тортик очень вкусный, нежный в меру сладкий и хорошо пропитанный.
Ингредиенты:
- Вафельные коржи - 5 шт
- Крем:
- Варёная сгущёнка - 380 гр
- Сливочное масло - 120 гр
- Творожный сыр - 150 гр
Шоколадная глазурь:
- Сливочное масло - 60 гр
- Сахар -50 гр
- Молоко - 2 ст. л
- Сметана - 70 гр
- Какао - 25 гр
Приготовление:
Коржи у нас уже готовые поэтому приготовим только крем.
В миску выкладываем мягко сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем масло миксером на средней скорости.
Далее в масло добавляем сливочный сыр и продолжаем взбивать. В конце добавляем варёную сгущёнку, взбиваем до однородной массы.
Крем готов можно собирать торт.
В отдельную миску откладываем 1-2 столовых ложек крема, для обмазывания края торта.
На блюдо кладём немного крема, это делается для того, чтобы корж не скользим в процессе смазывания.
Сверху кладём первый вафельный корж. На корж выкладываем несколько ложек крема и равномерно распределяем его по коржу силиконовой лопаткой.
Далее кладём второй корж, затем ложкой крем и смазываем корж.
Таким образом смазываем все пять коржей.
Теперь берём крем, который мы ранее откладывали и смазываем им края торта.
Торт убираем на 6 часов в холодильник, если времени нет, то оставьте в холодильнике хотя бы на пару часов.
По истечении времени достаём торт из холодильника и готовим шоколадную глазурь.
В сотейник выкладываем сливочное масло, сахар, какао, сметану и молоко, перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь.
Глазурь нужно постоянно мешать, варим массу до растворения сахара. До закипания её доводить не нужно.
Снимаем глазурь с огня и сразу же поливаем ею вафельный торт. Так как торт из холодильника, глазурь будет быстро застывать. Поэтому покрываем ею быстро и не забываем смазывать края торта.
Торт можно оставить и так, но я решила ещё украсить его миндальными лепестками. Также можно украсить любыми орехами или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы мотете посмотреть здесь: