Скоро Рождество в России, а вот в Европе уже было, а поскольку в России были популярны рождественские чаепития, ведь кофе попал в Россию гораздо позже, остановимся сегодня на напитках кофейных, согревающих и создающих уют. В Европе популярны именно такие.
1. Имбирно-кленовый латте:
На стакан горячего молока нужен стакан эспрессо, или кофе сваренный в турке. Добавляем столовую ложку кленового сиропа, щепотку молотого душистого перца, щепотку молотого мускатного ореха и пол щепотки молотого имбиря. Все это смешиваем, разливаем в бокал, а сверху водружаем воздушные сливки.
Этот напиток настроит вас на волшебство и сказку, которая обычно свойственна Рождеству. А кто не хочет окунутся в детство и поверить в сказку?
2. Латте с леденцами(Candy cane Latte):
Нужно смешать 3/4 стакана кофе с 1/4 стаканом сливок или молока. Затем перемешать все это и добавить еще 1 ст. ложку шоколадного сиропа, 2 ч.л вишневого сока и 1-2 капли экстракта перечной мяты. Сверху все украсить в бокале взбитыми сливками и посыпать крошкой от карамельных леденцов. Сразу опять вспомнилось путешествие в Новогодний Берлин и посещение многочисленных кофеен, где в каждой был свой фирменный кофейный напиток и это было так здорово! Открывать для себя новые вкусы и сочетания.
Для любителей интересных сочетаний сейчас будет как раз подобный рецепт. Этот напиток готовится уже на основе кофе и какао. Два таких бодрящих, искрометных ингредиента, дающих энергию и хорошее настроение!
3. Мокко с соленой карамелью:
Смешиваем 1 стакан горячего кофе с 1 ст. ложкой какао, 1 ст. ложкой сахара, добавляем сироп "соленая карамель" 2 ст. ложки для пикантности вкуса и разливаем в высокие бокалы. Отдельно вспениваем стакан молока и доливаем в бокалы сверху можно добавить щепоточку настоящей соли, взбитые сливки и полить еще карамельным сиропом..Вуаля..Напиток готов, а с ним и хорошее рождественское настроение обеспечено на долго. Ведь все мы знаем, что секретный ингредиент какао дает бодрость пролонгированную и на долго. А если вы еще не знали эти свойства какао, приглашаю почитать вот тут.
😉А если вы уже достаточно согрелись и хотите немного освежиться, но и получить глоток небольшой бодрости и небольшой порции алкоголя, что в праздники можно себе позволить, то последний рецепт как раз для вас. В его составе любимый мной с детства "гоголь-моголь". А кто не готовил его в детстве? Не надо ждать пока выпекутся "безе", а можно просто взбивать и взбивать белок яйца и сахара до огромной белой белой пены..Это еще одно окунание в детство, разве нет?🤗
4. Фраппе с "Эгг-Ногом"(гоголь-моголь):
Смешиваем пол чашки крепкого черного кофе приготовленного любимым вами способом с половиной стакана гоголя-моголя и четвертиной чашки молока. Взбиваем все эти ингредиенты в блендере, добавляем ст. ложку сахара, или стевии, кому, что подходит, 100мл рома и 5 кубиков льда. Взбить все еще раз до однородной массы, чтобы лед превратился в крошку, как в классическом "фраппе". Кстати про него вы можете прочитать в летнем посте вот тут.
☕🤗😉 А для тех, кому слишком сложны все эти смешивания и приготовления, предлагаю пойти простым путем: добавьте в ваш кофе ваши любимые специи, сверху выдавите готовые взбитые сливки и посыпьте измельченными орешками.. Ваш Рождественский кофе готов...А у меня в магазине обычно несколько видов кофе в обсыпке молотых специй на выбор, особенно в зимнее время. Очень популярен "По-Мароккански" с имбирем, кардамоном и корицей. Но есть и другие сочетания. Возможно кто-то из вас захочет попробовать, пишите, обсудим.