И почему нельзя экономить на завтраках.
Региональный минздрав публикует мнение главного диетолога Ярославской области Елены Гульневой по организации праздничного стола. Это Новый год уже позади, но впереди вторая волна торжеств — на этот раз на Рождество. Во-первых, врач предлагает обращать внимание на жидкие калории. Проще говоря, алкоголь всех мастей и газировки с лимонадом. Чем больше пьете, тем велик шанс переедания и накопления лишних калорий.
Лучше не пить на голодный желудок, иначе ваши почки вам потом отомстят. Плюс не перебарщивайте с майонезом — лучше использовать на замену соевый соус, лимонный сок или яблочный уксус. И вообще на праздничном столе важна кислотность.
«Не следует забывать про употребление фруктов, которые являются актуальным продуктом на любой праздник, позволяя не набрать лишних калорий, а кислые сорта прекрасно помогают в расщеплении насыщенных жиров. Поставьте большие тарелки с овощами и фруктами на стол»,— считает Елена Гульнева.
И не нужно экономить место в животе до ужина — завтрак и обед организму не менее важен, так что не стоит голодать с утра.
«Пропуск приёмов пищи может привести к обратному эффекту и сильному перееданию, когда вы наконец-то сядете за стол. По возможности, необходимо придерживаться самого оптимального режима питания – дробного, с умеренными приемами пищи каждые 3-4 часа»,— советует главный диетолог Ярославской области.
И еще лучше начинать праздновать с холодных закусок, овощных салатов и нежирной рыбы. Мозг сигнализирует о насыщении через 20 минут.
«Неторопливое поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере насладиться вкусом блюд»,— заключила Елена Гульнева.