Синий тунец продан за рекордные 3,2 миллиона долларов на аукционе в Токио

На первом аукционе 2026 года на токийском рыбном рынке Тоёсу синий тунец весом 243 килограмма был продан за рекордные 510 миллионов иен (около 3,2 миллиона долларов). Покупателем стала компания Kiyomura Corp., возглавляемая Киёси Кимурой, владельцем сети ресторанов Sushi Zanmai.

5 января 2026 года на рыбном рынке Тоёсу в Токио состоялся первый аукцион года, на котором был установлен новый рекорд стоимости синего тунца. Рыба весом 243 килограмма была продана за 510 миллионов иен (около 3,2 миллиона долларов). Покупателем стала компания Kiyomura Corp., принадлежащая Киёси Кимуре, владельцу сети ресторанов Sushi Zanmai. Этот результат превзошёл предыдущий рекорд, установленный в 2019 году, когда тунец был продан за 333 миллиона иен.

Тунец был выловлен у побережья города Ома в северной префектуре Аомори, известного своими высококачественными морепродуктами. Цена за килограмм составила примерно 2,1 миллиона иен (около 13 360 долларов). Кимура отметил, что надеялся на более низкую цену, но не смог устоять перед качеством рыбы, назвав покупку частью традиции на удачу.

Аукцион начался с удара в колокол, после чего участники осматривали выставленных тунцов, оценивая цвет, текстуру и жирность мяса. Ежедневно на рынке Тоёсу продаются сотни тунцов, но цены на новогоднем аукционе традиционно выше, особенно на рыбу из Ома. Благодаря усилиям по сохранению популяции, запасы тихоокеанского синего тунца начали восстанавливаться после периода перелова и климатических изменений.

https://polites.news/1174.html