Сейчас может казаться, что время создания продуктов-бестселлеров прошло. Но если подумать: каждые десять лет или даже чаще на рынке появляется новый food-флагман. Правда, не каждый может продержаться больше года, что говорить о десятилетиях.
Но есть продукты, история которых насчитывает полвека и больше. Сегодня речь пойдет о шоколаде, точнее, о шоколадной пасте, из которой впоследствии получилась всеми любимая Nutella. Поговорим о прототипе знаменитой сладости и о семейном бизнесе Ferrero. По последним данным, продукт принес своим создателям около $10 миллиардов. Но как всё начиналось?
Идея
Шоколад любим многими. Но кому-то может показаться, что плитки, батончики и конфеты – это ничтожно мало. Вот бы добавить шоколад в ежедневное меню в другой, более удобной, универсальной форме. Так подумал когда-то Мишель Ферреро и создал шоколадную пасту – пластичную массу с высоким содержанием какао, которую удобно было использовать для бутербродов, блинчиков, пирожных.
Новый продукт тестировался на родственниках и друзьях. Идеальной консистенции, вкуса удалось добиться не сразу. Но на фабрике Ferrero отступать было не принято. Рецептуру доработали, и продукт выпустили на рынок. И он понравился потребителю. А компания получила новый виток развития и вскоре вышла на глобальный рынок.
Семейный бизнес
Мишель Ферреро получил кондитерский бизнес в наследство от отца. Компания была основана в Италии в 1942 году. В 1946 заработала первая шоколадная фабрика. Ее основателем был Пьетро Ферреро, уроженец Пьемонта. И именно он возродил забытый лет на 150 «Джандуйот», прототип шоколадной пасты, твердый брикет из какао, молотых орехов и сахара. Фундук и сахар были дешевле какао-бобов и какао-масла. Готовый продукт получился доступнее чистого шоколада. Он быстро завоевал популярность.
Наследник Пьетро, Мишель, переосмыслил концепцию продукта и бизнеса в целом. Он создал знаменитую шоколадную пасту и вывел компанию на глобальный рынок.
В 1950-х шоколад Ferrero завоевал Европу. В 1956 компания открыла представительство в Германии, а годом раньше, в 1955, в России.
В 1960-х на прилавках появилась Nutella. Та самая, которая стала флагманским продуктом на десятки лет. В 1968 компания презентовала новый бренд, ориентированный на семейную аудиторию и детей. Это был Kinder. Он вскоре стал именем нарицательным, как и Нутелла.
В 1980-х популярностью стали пользоваться шоколадные конфеты. Компания выпустила несколько премиальных линеек. Речь о Ferrero Rocher и Raffaello.
В 2000-х кондитерский гигант приобрел несколько международных брендов (Fannie May, Thorntons) и продолжил экспансию на глобальном рынке.
Инновации и стратегии
Почему из множества брендов потребитель выбирает Ferrero? Компания всю свою историю реализует грамотные маркетинговые стратегии. Их главная особенность в гибкости. Маркетинг шоколадного гиганта идет в ногу со временем.
Когда была популярной пресса, реклама, статьи и интервью руководителей Ferrero были в газетах. Когда весь мир «заболел» телевизором, компания вложила немало средств в покупку лучшего эфирного времени и разработку качественной рекламы. Сегодня она активно использует цифровой маркетинг: платную рекламу, социальные сети и прочее. Сегменты ТВ и радио тоже остаются. Компания сотрудничает со знаменитостями и инфлюенсерами. Она проводит различные акции, мероприятия (сезонные промо, распродажи, ивенты).
Ferrero – один из первых и до сих пор немногих производителей шоколада, который использует дата-драйвены, данных-ориентированные стратегии для исследования рынка и понимания потребностей клиентов. Это во многом объясняет то, как принимаются новинки и становятся популярными те или иные продукты.
Еще одна особенность Ferrero – это ограниченная доступность и эксклюзивность. Лимитированные линейки подогревают интерес к бренду и стимулируют спрос.
Нельзя не отметить также фокус на роскоши. Конфеты и другие продукты брендов кондитерского гиганта – это не только премиальное качество ингредиентов, но и элегантная упаковка.
Достижения, вклад в экономику и бизнес
Сегодня группа Ferrero является третьим по величине производителем шоколада в мире. Ее истории больше 70 лет. И это путь от скромной семейной кондитерской до настоящего гиганта с заводами и представительствами в разных странах.
Ferrero – не только крупнейший, но и один из самых быстрорастущих игроков в нише. А еще это бесспорный лидер по богатству ассортимента. Какой только упакованный шоколад не выпускают бренды гиганта: плитки, конфеты, батончики, фигурки и многое другое.
Что касается статуса, корпорация до сих пор позиционируется как семейный бизнес. Представители всемирно известной фамилии Ферреро занимают разные должности в компании, от высшего руководства до святая святых – пищевых технологий.
Сладкая империя регулярно радует потребителей новинками. Но традиции здесь тоже чтут. Например, вкус премиум конфет и легендарной шоколадной пасты не меняется с момента их создания Мишелем Ферреро. В составе всё тот же лесной орех, лучшие какао-продукты, шоколадно-ореховая крошка, ореховый крем и хрустящие вафли. Настоящая классика остается популярной десятилетие за десятилетием. И приносит компании немалую прибыль. Нутелла и премиум конфеты остаются одними из самых продаваемых продуктов производителя.
Сегодня сладости шоколадного гиганта представлены в 170 странах мира. Кондитерские фабрики Ferrero работают на 5 континентах. Годовой оборот компании приближается в $15 миллиардам.
Сладкая империя поддерживает экологический тренд. С 2021 года премиальные конфеты, которые, к слову, никогда не продавались на развес, поставляются на рынок в инновационной упаковке из переработанного пластика.
Нельзя не отметить и социальные аспекты деятельности группы Ferrero. Шоколадный гигант поддерживает развитие спорта, искусства в целом и киноискусства в частности, а также медийных проектов. Под его эгидой организовываются детские, семейные мероприятия. Одним из давних партнеров компании является Cirque du Soleil. Каждый – легенда в своей нише, но у них очень похожие ценности, в частности внутренняя свобода.
Говорить о достижениях и успехе компании можно долго. У нее есть чему поучиться тем, кто претендует на эксклюзивность. Главное – нет предела совершенству. И останавливаться на достигнутом не следует, если вы хотите в прямом и переносном смысле завоевать мир.
Шоколадный бизнес Ферреро был одним из первых, который не только возобновил деятельность в Италии после Второй мировой войны, но и открыл офисы, представительства и производства за рубежом. Компания создавала новые продукты, талантливо вела кампании по их продвижению. А Мишель Ферреро не побоялся взяться за гигантский по масштабам проект – шоколад в рационе каждый день.
Сейчас продукты Ferrero продаются в магазинах по всему миру. Это ли не лучшее подтверждение того, что, если хочется реализовать идею, надо действовать. И пусть идея кажется безумной, в итоге она может принести миллиарды.