Депутат Государственной думы Юлия Оглоблина всегда тепло вспоминает о своей малой родине, мордовской деревне Жукулуг в Торбеевском районе Мордовии. «Я счастливая, потому что у меня большая семья! Любящие родители, старшая сестра и младший брат. Когда собираемся вместе с семьями в родительском доме, нас уже 13 человек!», — отмечает политик.
При этом она не отрывается от земли, при любой возможности навещает родную республику. А праздники, как и большинство россиян, Юлия Оглоблина предпочитает проводить в кругу самых близких, с двумя дочками. На личной странице в соцсетях она поделилась рецептом имбирного печенья, уточнив: «которое мы готовим вместе с детьми уже на протяжении четырех лет».
Для этого понадобится: 200 г сахарного песка, 175 г воды, 90 г сливочного масла, 1,5 ч.л. молотой корицы, по 1 ч.л. имбиря и мускатного ореха, 0,5 ч.л. кардамона, щепотка соли и пищевой соды, 1 яичный желток и 340 г муки.
«В большую кастрюлю насыпаем сахар, варим сухую карамель, затем вливаем кипяток. В жидкую карамельную массу добавляем масло сливочное. Далее соду, соль и пряности. Масса начнет пениться, после чего убираем кастрюлю с огня и переливаем всё в чашу миксера. Добавляем 80 г муки, далее добавляем желток и остальную муку. Всё вымешиваем.
Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 3-4 часа. Или как мы сделали, — открывает небольшой кулинарный лайфхак Юлия Оглоблина, — оставили тесто в холодильнике на ночь, утром его раскатали в пласт, вырезали фигурки, выложили на лист, покрытый пергаментной бумагой, и отправили в разогретую до 170 градусов духовку на 9-12 минут.
После выпечки, — советует Юлия Васильевна, — важно накрыть печенья пленкой или убрать в контейнер, чтобы сохранить мягкость и влажность!»
Когда они остынут, каждое печенье можно декорировать сахарной глазурью или специальными пищевыми фломастерами.