Всем нам отлично известны пищевые запреты мусульман или иудеев- халяль, кашрут. Но знаете ли вы, дорогие читатели, у цыган тоже собственный строгий кодекс гастрономический имеется?
- Да-да, ромалы вовсе не всеядны, вопреки избитому стереотипу, мол, что украли, то и съели :) Хотя с удовольствием, например, печеным ежом полакомятся. Но много чего из блюд ромалы не станут есть, даже в случае сильнейшего голода или под угрозой смерти.
Разберемся-ка сегодня, что же именно и почему ромалы не едят даже в случае сильного голода. Погнали, друзья мои!
Никакой конины!
Прежде всего, цыгане никогда не станут есть "грая" - то бишь, конину, конское мясо. Ибо для любого ромала лошадь - дело почти святое. Преданный лучший друг, брат, кормилец. В прежние времена цыгана, осмелившегося съесть конину, просто изгоняли из табора с концами. А то и вне закона объявляли.
Собака и кошка - друг человека
Под запретом на цыганском столе также «мыца» - кошка. И собака — «джюкел». Животные эти считаются в романипэ (цыганском кодексе) - маримэ, то есть, нечистыми. Так как, простите, за прямоту, свои органы вылизывают. Собака еще и верный сторож табора, друг человека. А кошка человека от мышей защищает.
Твари из подземного мира
Не едят цыгане и жамбу (лягушку), черепаху (Кабулкакаиса) а также змею - сап. Дело в том, что оба этих животных в поверьях ромалов считаются тесно связанным с Агарти - загробным миром подземным. С царством мертвых и прочей чертовщиной, в общем. Человека, что осмелился съесть такое запретное мясо, цыгане начинали самого считать нечистым, неприкасаемым, обреченным на скорый уход.
Маримэ у цыган также мясо крупных млекопитающих хищников - например, рысей, лисиц, волков, медведей. Равно как и хищных птиц - орлов, соколов, сов. А также запретна падаль, мертвечина, понятное дело. Среди запретов у некоторых этногрупп цыганских - зайчатина, крольчатина, бельчатина.
Эта птица людям не еда
Под запретом в цыганской кухне и павуно - павлин. Ибо считается с одной стороны эта птица у ромалов символом красоты, а цыгане обожают все красивое. С другой - тоже нечистым нечистым (маримэ) для употребления в пищу. Еще и способным с того света навлечь сглаз на своего поедателя.
А теперь переходим к самому сладкому да интересному. Готовы?
Не едят цыгане обычно и диких птиц - особенно перелетных. Например, уток или куропаток. Ибо считают их символами свободы, неба, мечты, олицетворением душ умерших . А разве можно съесть мечту, небо и чью-то душу? Просто слезы ж на глаза навернутся... Цыгане вообще никогда не любили охоту, скажу я вам. И лес для ромалов олицетворял запретное.
А что не так с рыбой?
Под запретом в цыганской кухне и некоторые виды речных или морских рыб: Например, лещ, окунь, минога. Причина очень проста - ромалы считают: эти виды рыб едят всякую грязь, что вбирают в себя. Причем истоки такого табу идут еще в древние времена, когда по-видимому кто-то из цыган отравился такой рыбой.
Любая скверна
Но могут цыгане отказаться от совершенно любой пищи, если сочтут ее полной скверны (пекелимос). Например, если еду готовила женщина во время месячных. Или же накрыла ее своей юбкой, что считается среди ромалов нечистой. Даже если просто случайно котел краем нижней одежды задела цыганка - то все, выкидывайте, нука!
В общем, друзья мои, если еще раз чушь услышите, что цыгане все подряд едят, просто покажите тому глупцу вот эту мою статью. И все станет в момент ясно - у цыган сложнейшая система пищевых табу да запретов в веках сложилась....