Найти хорошее место в жилом квартале подобно нахождению бриллианта по пути в булочную. Драгоценным камнем оказалась пиццерия La Grillia в столичном районе Крылатское.
Концепция
La grillia – это небольшая сеть пиццерий: 2 точки находятся в Одинцово, одна – внутри МКАДа, на Рублевском шоссе. Ресторан «разношерстный»: пицца, роллы, горячие блюда и напитки на любой вкус. Два зала: для курящих кальян и некурящих.
На официальном сайте нет никакой подробной информации про преимущества заведения или отличительные черты, только общее а-ля «у нас вкусно». Тем не менее это заведение упоминал в своём интервью на радио MAXIMUM талантливый шеф-повар и единственный стейксолог в России – Франк Саррия.
Бренд-шеф ресторанов «Butcher» — одной из лучших сетей стейк-хаусов Москвы. Франк Саррия собрал все главные секреты приготовления мяса со всего света, в особенности из стран Латинской Америки. Эти знания он использует сам, чтобы вознести стейки в России на новый уровень!
Так мы и узнали о La Grillia.
Бронирование
Забронировать столик можно на официальном сайте ресторана или по номеру телефона (у каждой точки он свой).
Интерьер
Заведение находится в отдельном помещении небольшого торгового центра. В интерьере преобладают серо-коричневые тона: стены, столы и даже стулья. Достаточно современно, минималистично. Яркий акцент – картины. Возможно, отсылка к направлению итальянской кухни, но я не смыслю ничего в искусстве. Мне просто красиво.
Отдельно хочу отметить освещение. Точечное, на столы. Потрясающее. Идеально подсвечивает блюда и не подсвечивает невыгодно лица, прибавляя пару десятков лет, чем грешат некоторые другие рестораны.
Посадка
Хостес на входе встретила нас и проводила за столик. Нам достался большой стол на четверых с низкими мягкими диванами, прямо у аквариума с устрицами. Несмотря на полуметровые от пола диваны, посадка удобная. Места между столиками немного, но достаточно для того, чтобы не чувствовать дискомфорт.
Мы пришли вечером в среду в конце декабря. Зал для некурящих был заполнен примерно наполовину.
Меню
Одностраничное на плотной бумаге. Раздельное для еды и напитков. Без картинок. Чтобы сориентировать вас немного по ценам, ниже публикую скриншоты с официального сайта:
Заказ блюд
Официант подошел через 3-5 минут после выдачи меню. Так как мы пришли на ненавязчивую рекламу мяса в La Grillia, то, естественно, сотрудник подвергся волне вопросов про самые вкусные стейки в этом заведении. Считаю, что официант справился со своей задачей на отлично, рассказав подробно про вкус, степень прожарки и посоветовав конкретную позицию для новичков-мясоедов.
Ожидание
При условиях далеко не полной посадки наш стол заполнялся:
Напитки: 10 минут
Горячее со стейком: 15 минут
Пицца: 25 минут
Второй этап напитков подавался в течение 10-15 минут.
Еда
- Ризотто с морепродуктами – 890 рублей. В La Grillia вариация с томатным соусом и полностью отсутствующим сыром пармезан. Из морепродуктов: креветки, кальмары, мидии. Соус приятный, нежный, кремообразный с лёгкой кислинкой от томатов. Общее впечатление – вкусно. Очень напоминает паэлью из Kitchen Market'a, хотя и процесс приготовления разный.
- Стейк мачете с картофелем фри и пармезаном – 1550 рублей. Выбрали по совету официанта, как подходящий для новичков в мире мяса. Это небольшой стейк с прожаркой без крови (можно выбрать). Мягкий, и с легким ароматом дыма за счет приготовления на углях. Картофель свежий, хрустящий, покупается отдельно. Заключение: официант не обманул. Это действительно неплохая стартовая точка для того, чтобы понять, что вообще из себя представляет правильно приготовленное мясо.
Стейк мачете — тонкий удлинённый кусок мяса из диафрагмы быка. Эта полоска мяса соединяет грудную и брюшную части, характеризуется крупными волокнами.
- Пицца Цезарь – 680 рублей. Мы не могли не попробовать и изюминку ресторана – фирменную пиццу на тонком тесте с хрустящими краями. В отзывах всех точек заведения можно увидеть множество восторженных впечатлений от посетителей, которые восхваляют это блюдо. Тесто действительно очень тонкое, воздушное. С начинкой нам повезло меньше, но это лишь особенность именно этой вариации – листья салата достаточно трудно отрываются и жуются. Вкус прекрасный. Ресторанный уровень, хотя и визуально выглядит простовато.
Напитки
Для меня это ещё одно неожиданно приятное открытие. Вкусные как классические позиции алкогольных коктейлей, так и собственные изобретения.
Сервис
Если что-то и может испортить впечатления от посещения, так это качество обслуживания. Я бы назвало его неторопливым. Посуда после опустошения пылилась на столе, а официанта нужно было вылавливать между столиками, чтобы сделать дозаказ.
Всё это понятно и объясняется факторами неполной посадки, которой, наверное, не бывает здесь априори и местоположением в целом.
Официант выполнял минимум, который от него требовался, чтобы обслуживать и отпускать посетителей, но без излишеств и индивидуального подхода.
Средний чек
Очень субъективно и может сильно варьироваться. У меня получилось: горячее блюдо + половинка пиццы + 1 напиток ~ 1700-1800 рублей.
Вывод
7 / 10
Если бы я жила в районе Крылатское, то я бы стабильно заходила в заведение по надобности и от желания отдохнуть от домашних явств. Я абсолютно точно доверяю заведению по качеству ингредиентов и рекомендую его к посещению, если вы готовы сделать небольшую скидку ресторану по сервису.
Если вы прочитали статью до конца, пожалуйста, и поделитесь мнением и оценкой о ней. Я читаю все комментарии и учитываю их в дальнейших публикациях 😊